Le blanc de dinde est une viande maigre avec 135 calories pour 100 g et de la choline, riche en protéines pour les repas et le batch cooking.
Le blanc de dinde est un morceau de volaille maigre à la saveur douce, avec une texture tendre lorsqu’il est bien cuit. On le prépare souvent rôti ou grillé, en tranches pour les sandwichs, ou dans des salades et des sautés.
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 80.0mg | 15% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Vitamine B12 | 0.3mcg | 13% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 9% | |
| Niacine (B3) | 10.0mg | 63% | |
| Acide pantothénique (B5) | 1.0mg | 20% | |
| Vitamine B6 | 0.6mg | 35% | |
| Folates (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| Vitamine D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamine E | 0.2mg | 1% |
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 11.0mg | 1% | |
| Cuivre | 60.0mcg | 7% | |
| Fer | 1.1mg | 6% | |
| Magnésium | 28.0mg | 7% | |
| Phosphore | 220.0mg | 31% | |
| Potassium | 250.0mg | 5% | |
| Sélénium | 27.0mcg | 49% | |
| Sodium | 60.0mg | 3% | |
| Zinc | 1.4mg | 13% |
