पीनट बटर, मिक्स्ड बेरी कंपोट, दही आणि ग्रॅनोला घातलेला ओटमील बाउल

प्रस्तावना

हा बाउल विरोधाभासांवर उभा आहे: मऊ ओट्स, उठावदार बेरीज, थंड योगर्ट, आणि पीनट बटरची मोजकी समृद्धी. प्रत्येक घटक वेगळा ठेवला आहे, त्यामुळे अंतिम मांडणी जड वाटण्याऐवजी स्पष्ट भासते. परिणाम म्हणजे शांत अचूकतेचा नाश्ता, ज्यात गोडवा, आम्लता आणि पोत पहिल्या चमच्यापासून शेवटच्या चमच्यापर्यंत संतुलित राहतात.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

Dish category: नाश्त्याचा बाउल
Cuisine or origin: समकालीन
Course type: नाश्ता
Yield: 1 बाउल
Serving size: 360 g
Prep time: 10 मिनिटे
Cook time: 12 मिनिटे
Total time: 22 मिनिटे
Difficulty: सोपी

उपकरणे

लहान सॉसपॅन
मिक्सिंग बाउल
चमचा
स्केल
सर्व्हिंग बाउल

साहित्य

ओटमील

50 g ओट

220 g दूध

1 g मीठ

2 g दालचिनी

10 g मेपल सिरप

मिक्स्ड बेरी कॉम्पोट

40 g ब्लूबेरी

40 g ब्लॅकबेरी

8 g मेपल सिरप

पूर्ण करण्यासाठी

60 g योगर्ट

20 g पीनट बटर

20 g ग्रॅनोला

कृती

1. लहान सॉसपॅनमध्ये ओट, दूध, मीठ आणि दालचिनी एकत्र करा. मध्यम आचेवर ठेवा आणि 8 ते 10 मिनिटे सतत ढवळत शिजवा, जोपर्यंत ओट्स मऊ होत नाहीत आणि मिश्रण घट्ट, चमकदार आणि चमच्याने घेण्याजोगे होत नाही. पेज पॅनमध्ये थोडा वेळ आकार धरून ठेवेल अशी असावी, पण कडक होऊ नये.

2. दुसऱ्या लहान पॅनमध्ये ब्लूबेरी, ब्लॅकबेरी आणि मेपल सिरप एकत्र करा. मध्यम आचेवर 3 ते 4 मिनिटे हलक्या हाताने ढवळत शिजवा, जोपर्यंत बेरीज त्यांचा रस सोडत नाहीत आणि हलक्या, उठावदार, किंचित सिरपी शेवट असलेल्या सैल कॉम्पोटमध्ये बसत नाहीत. आचेवरून उतरवा आणि गरम ठेवा.

3. शिजलेल्या ओटमीलमध्ये मेपल सिरप ढवळून मिसळा. संतुलन तपासण्यासाठी चव पाहा; बाउल हलकासा गोड लागला पाहिजे, मीठाने धान्याची चव पुढे यावी आणि दालचिनी सूक्ष्म राहावी.

4. ओटमील सर्व्हिंग बाउलमध्ये घाला आणि ते रुंद, समसमान थरात पसरवा. ओट्सच्या एका बाजूवर योगर्ट स्वच्छ, उंचवट्यासारख्या ढिगात ठेवा. त्याच्या शेजारी आणि थोडेसे योगर्टवर बेरी कॉम्पोट घाला, जेणेकरून त्याचा रस नियंत्रित पद्धतीने पेजमध्ये उतरेल.

5. गरज असल्यास पीनट बटर थोडेसे गरम करा, म्हणजे ते सैल होईल, मग ते ओट्सवर आणि अंशतः योगर्टवर अरुंद रिबनसारखे घाला. शेवटी ग्रॅनोला पेरा, आणि तो कुरकुरीत राहावा म्हणून अगदी शेवटच्या क्षणीच घाला.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

ताबडतोब उथळ बाउलमध्ये सर्व्ह करा. ओटमील हा पाया राहिला पाहिजे, योगर्ट थंड आणि वेगळा जाणवला पाहिजे, बेरीज उठावदार दिसल्या पाहिजेत, आणि वरचा ग्रॅनोला कुरकुरीत राहिला पाहिजे. मांडणी हेतुपूर्वक आणि संयत वाटली पाहिजे, ज्यात प्रत्येक घटक दिसेल आणि संतुलित असेल.

व्यावसायिक नोंदी

ओट्स क्रीमी पण स्पष्ट पोत येईपर्यंत शिजवा; पातळ पेज बाउलची चव फिकी करेल, तर जास्त शिजलेले ओट्स त्यांचा धान्यपणा गमावतात. कॉम्पोट जॅमसारखा घट्ट न ठेवता सैल ठेवा, म्हणजे तो ओट्सला नैसर्गिकरीत्या चव देऊ शकेल. ग्रॅनोला त्याची रचना टिकवण्यासाठी सर्व्ह करतानाच घाला.