ਪੀਨਟ ਬਟਰ, ਮਿਕਸਡ ਬੈਰੀ ਕੰਪੋਟ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਵਾਲਾ ਓਟਮੀਲ ਬੋਲ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇਹ ਬੋਲ ਵਿਰੋਧੀ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ‘ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਨਰਮ ਓਟਸ, ਚਟਖਾਰੇਦਾਰ ਬੈਰੀਆਂ, ਠੰਢਾ ਯੋਗਰਟ, ਅਤੇ ਪੀਨਟ ਬਟਰ ਦੀ ਮਾਪੀ ਹੋਈ ਰਿਚਨੈੱਸ। ਹਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਅੰਤਿਮ ਬਣਤਰ ਭਾਰੀਪਨ ਦੀ ਬਜਾਇ ਸਾਫ਼ਗੋਈ ਨਾਲ ਸਾਹਮਣੇ ਆਵੇ। ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਐਸਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਂਤ ਸਟੀਕਤਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਮਿੱਠਾਸ, ਖਟਾਸ ਅਤੇ ਟੈਕਸਚਰ ਪਹਿਲੇ ਚਮਚੇ ਤੋਂ ਆਖ਼ਰੀ ਤੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਰੈਸਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ ਬੋਲ
ਖਾਣੇ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਸਮਕਾਲੀਨ
ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਨਾਸ਼ਤਾ
ਉਪਜ: 1 ਬੋਲ
ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 360 g
ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ
ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 12 ਮਿੰਟ
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 22 ਮਿੰਟ
ਕਠਿਨਾਈ: ਆਸਾਨ

ਉਪਕਰਣ

ਛੋਟਾ ਸੌਸਪੈਨ
ਮਿਕਸਿੰਗ ਬੋਲ
ਚਮਚਾ
ਸਕੇਲ
ਸਰਵਿੰਗ ਬੋਲ

ਸਮੱਗਰੀ

ਓਟਮੀਲ

50 g ਓਟ

220 g ਦੁੱਧ

1 g ਨਮਕ

2 g ਦਾਲਚੀਨੀ

10 g ਮੇਪਲ ਸਿਰਪ

ਮਿਕਸਡ ਬੈਰੀ ਕੰਪੋਟ

40 g ਬਲੂਬੈਰੀ

40 g ਬਲੈਕਬੈਰੀ

8 g ਮੇਪਲ ਸਿਰਪ

ਅੰਤ ਵਿੱਚ

60 g ਯੋਗਰਟ

20 g ਪੀਨਟ ਬਟਰ

20 g ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ

ਵਿਧੀ

1. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਓਟ, ਦੁੱਧ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਮਿਲਾਓ। ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਚ ‘ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਓਟਸ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਾੜ੍ਹਾ, ਚਮਕੀਲਾ ਅਤੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਖਾਣ ਯੋਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਪੋਰਿਜ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਆਪਣਾ ਆਕਾਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖੇ, ਪਰ ਸਖ਼ਤ ਨਾ ਹੋਵੇ।

2. ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਛੋਟੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਲੂਬੈਰੀ, ਬਲੈਕਬੈਰੀ ਅਤੇ ਮੇਪਲ ਸਿਰਪ ਮਿਲਾਓ। ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਚ ‘ਤੇ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ, ਹੌਲੇ ਹੌਲੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਜਦ ਤੱਕ ਬੈਰੀਆਂ ਆਪਣਾ ਰਸ ਨਾ ਛੱਡਣ ਅਤੇ ਹਲਕੇ, ਢਿੱਲੇ ਕੰਪੋਟ ਵਿੱਚ ਨਾ ਬਦਲ ਜਾਣ ਜਿਸਦਾ ਅੰਤ ਚਟਖਾਰੇਦਾਰ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਸਿਰਪੀ ਹੋਵੇ। ਆਚ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਰੱਖੋ।

3. ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਓਟਮੀਲ ਵਿੱਚ ਮੇਪਲ ਸਿਰਪ ਮਿਲਾਓ। ਸੰਤੁਲਨ ਲਈ ਚੱਖੋ; ਬੋਲ ਹੌਲੀ ਮਿੱਠਾਸ ਵਾਲਾ ਲੱਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਅਨਾਜ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਉਭਾਰੇ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਮੌਜੂਦ ਰਹੇ।

4. ਓਟਮੀਲ ਨੂੰ ਸਰਵਿੰਗ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਚੌੜੇ, ਸਮਾਨ ਅਧਾਰ ਵਾਂਗ ਫੈਲਾਓ। ਓਟਸ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਉੱਤੇ ਯੋਗਰਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਢੇਰ ਵਾਂਗ ਰੱਖੋ। ਬੈਰੀ ਕੰਪੋਟ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਯੋਗਰਟ ਉੱਤੇ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਸਦਾ ਰਸ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੋਰਿਜ ਵਿੱਚ ਵਗੇ।

5. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪੀਨਟ ਬਟਰ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਢਿੱਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਓਟਸ ਉੱਤੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਯੋਗਰਟ ਦੇ ਪਾਰ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਧਾਰੀ ਵਾਂਗ ਪਾਓ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਛਿੜਕੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਕੰਮ ਆਖ਼ਰੀ ਪਲ ‘ਤੇ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਕਰਕਰਾ ਰਹੇ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਸਰਵਿੰਗ

ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੱਲੇ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੋ। ਓਟਮੀਲ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਯੋਗਰਟ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਵੱਖਰਾ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਵੇ, ਬੈਰੀਆਂ ਚਟਖਾਰੇਦਾਰ ਲੱਗਣ, ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਕਰਕਰਾ ਰਹੇ। ਬਣਤਰ ਸੋਚ-ਸਮਝ ਕੇ ਅਤੇ ਸੰਯਮਿਤ ਲੱਗਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰ ਹਿੱਸਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੋਵੇ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੋਟਸ

ਓਟਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀ ਪਰ ਸਪਸ਼ਟ ਟੈਕਸਚਰ ਤੱਕ ਪਕਾਓ; ਪਤਲਾ ਪੋਰਿਜ ਬੋਲ ਨੂੰ ਫਿੱਕਾ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ, ਜਦਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕੇ ਓਟਸ ਆਪਣਾ ਦਾਣੇਦਾਰ ਸੁਭਾਉ ਗੁਆ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਕੰਪੋਟ ਨੂੰ ਜੈਮ ਵਰਗਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਇ ਢਿੱਲਾ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਓਟਸ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰ ਸਕੇ। ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਸਰਵ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਹੀ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹੇ।