Red Bull Peach Edition Sugarfree White Peach energetski napitak

Energetski tonik od bele breskve

Precizan, blistav energetski napitak zasnovan na čistom mirisu bele breskve i oštrom podizanju karbonizacije. Njegova slatkoća je uzdržana, kiselost precizna, a završnica namerno suva, ostavljajući nepce osveženim umesto obloženim. Ravnoteža zavisi od jasnoće: voće na prvom mestu, svežina na drugom, i disciplinovana struktura nalik toniku kroz ceo napitak.

Osnovne informacije o receptu

Kategorija jela: Napitak
Kuhinja ili poreklo: Savremeni energetski napitak
Vrsta obroka: Piće
Prinos: 1 porcija
Veličina porcije: 250 g
Vreme pripreme: 5 minuta
Vreme kuvanja: 0 minuta
Ukupno vreme: 5 minuta
Težina: Lako

Oprema

Digitalna vaga
Posuda za mešanje
Duga kašika
Fina cediljka
Ohlađena čaša za serviranje, kapaciteta 300 g

Sastojci

Gazirana voda, ohlađena: 226.478 g
Koncentrat soka od bele breskve: 15.000 g
Limunska kiselina: 2.000 g
Taurin: 1.000 g
Regulator kiselosti: 1.000 g
Kofein: 0.080 g
Zaslađivač: 0.200 g
Aroma: 0.500 g
Konzervans: 0.200 g
Niacin: 0.020 g
Pantotenska kiselina: 0.010 g
Vitamin B6: 0.002 g
Vitamin B12: 0.000002 g
Boja: 0.500 g

Postupak

1. Temeljno ohladite čašu za serviranje. Napitak mora biti serviran hladan kako bi se sačuvala karbonizacija i izoštrila aroma breskve.

2. U posudi za mešanje sjedinite koncentrat soka od bele breskve, limunsku kiselinu, taurin, regulator kiselosti, kofein, zaslađivač, aromu, konzervans, niacin, pantotensku kiselinu, vitamin B6, vitamin B12 i boju. Mešajte 30 do 45 sekundi dok se sve potpuno ne rastvori i ne postane vizuelno ujednačeno. Mešavina treba da izgleda glatko, bez vidljivih čestica.

3. Dodajte gaziranu vodu u sporom mlazu, mešajući samo nežno 10 do 15 sekundi kako bi se sačuvala penušavost. Tečnost treba da ostane blistava i živahna, sa finim, postojanim nizom mehurića.

4. Odmah procedite u ohlađenu čašu za serviranje. Gotov napitak treba da bude bistar, snažno gaziran i blede nijanse breskve.

Serviranje i posluživanje

Poslužite odmah u ohlađenoj čaši, bez ukrasa. Napitak treba da deluje čisto, živahno i precizno, sa hrskavom penom od mehurića i suvom završnicom bele breskve.

Profesionalne napomene

Karbonizacija je arhitektura ovog napitka; rukujte njome uz uzdržanost. Koncentrat i kiseline moraju biti potpuno rastvoreni pre dodavanja vode, inače će završnica delovati neujednačeno. Poslužite odmah nakon mešanja, dok je penušavost na svom najpreciznijem nivou.