ریڈ بُل پیچ ایڈیشن شوگر فری وائٹ پیچ انرجی ڈرنک

وائٹ پیچ انرجی ٹانک

سفید آڑو کی صاف اور نفیس خوشبو اور کاربونیشن کی تیز تازگی پر مبنی ایک نہایت متوازن، روشن انرجی ڈرنک۔ اس کی مٹھاس محدود ہے، اس کی تیزابیت درست ہے، اور اس کا اختتام جان بوجھ کر خشک رکھا گیا ہے، تاکہ منہ پر تہہ جمانے کے بجائے تازگی چھوڑے۔ اس کا توازن شفافیت پر منحصر ہے: پہلے پھل، پھر چمک، اور پورے مشروب میں ایک منضبط، ٹانک جیسی ساخت۔

Recipe essentials

ڈش کی قسم: مشروب
کھانے کی طرز یا ماخذ: معاصر انرجی ڈرنک
کورس کی قسم: ڈرنک
حاصل مقدار: 1 سرونگ
فی سرونگ مقدار: 250 g
تیاری کا وقت: 5 منٹ
پکانے کا وقت: 0 منٹ
کل وقت: 5 منٹ
مشکل: آسان

Equipment

ڈیجیٹل اسکیل
مکسنگ برتن
لمبا چمچ
باریک چھلنی
ٹھنڈا سرو کرنے کا گلاس، 300 g گنجائش

Ingredients

کاربونیٹڈ پانی، ٹھنڈا: 226.478 g
وائٹ پیچ جوس کنسنٹریٹ: 15.000 g
سائٹرک ایسڈ: 2.000 g
ٹاورین: 1.000 g
ایسیڈیٹی ریگولیٹر: 1.000 g
کیفین: 0.080 g
سویٹنر: 0.200 g
فلیورنگ: 0.500 g
پریزرویٹو: 0.200 g
نیاسین: 0.020 g
پینٹوتھینک ایسڈ: 0.010 g
وٹامن B6: 0.002 g
وٹامن B12: 0.000002 g
رنگ: 0.500 g

Method

1. سرو کرنے والے گلاس کو اچھی طرح ٹھنڈا کریں۔ کاربونیشن کو برقرار رکھنے اور آڑو کی خوشبو کو زیادہ نمایاں کرنے کے لیے مشروب کا ٹھنڈا پیش کیا جانا ضروری ہے۔

2. مکسنگ برتن میں وائٹ پیچ جوس کنسنٹریٹ، سائٹرک ایسڈ، ٹاورین، ایسیڈیٹی ریگولیٹر، کیفین، سویٹنر، فلیورنگ، پریزرویٹو، نیاسین، پینٹوتھینک ایسڈ، وٹامن B6، وٹامن B12، اور رنگ شامل کریں۔ 30 سے 45 سیکنڈ تک ہلائیں، یہاں تک کہ سب کچھ مکمل طور پر حل ہو جائے اور ظاہری طور پر یکساں نظر آئے۔ آمیزہ ہموار دکھائی دینا چاہیے، اور اس میں کوئی نمایاں ذرات نہیں ہونے چاہییں۔

3. کاربونیٹڈ پانی کو آہستہ دھار میں شامل کریں، اور جھاگ برقرار رکھنے کے لیے صرف نرمی سے 10 سے 15 سیکنڈ تک ہلائیں۔ مائع روشن اور زندہ دل رہنا چاہیے، باریک اور دیرپا بلبلوں کے ساتھ۔

4. فوراً چھان کر ٹھنڈے سرو کرنے والے گلاس میں ڈالیں۔ تیار مشروب شفاف، بہت زیادہ کاربونیٹڈ، اور ہلکے آڑوئی رنگ کا ہونا چاہیے۔

Plating and serving

فوراً ٹھنڈے گلاس میں، بغیر کسی گارنش کے، پیش کریں۔ مشروب کی پیشکش صاف، چست، اور درست ہونی چاہیے، باریک جھاگ دار بلبلوں اور خشک آڑوئی اختتام کے ساتھ۔

Professional notes

کاربونیشن اس مشروب کی بنیادی ساخت ہے؛ اسے احتیاط اور ضبط کے ساتھ سنبھالیں۔ پانی شامل کرنے سے پہلے کنسنٹریٹ اور تیزاب مکمل طور پر حل ہونے چاہییں، ورنہ اختتام غیر ہموار محسوس ہوگا۔ مکس کرنے کے فوراً بعد پیش کریں، جب جھاگ اور بلبلوں کی کیفیت اپنی بہترین درستگی پر ہو۔