Nước tăng lực Red Bull Peach Edition Sugarfree White Peach

Nước tăng lực đào trắng

Một thức uống tăng lực chính xác, sáng rõ, được xây dựng quanh hương thơm thanh sạch của đào trắng và độ bật sắc nét của ga. Độ ngọt được tiết chế, độ chua chuẩn xác, và hậu vị được chủ ý làm khô, để lại cảm giác sảng khoái trên vòm miệng thay vì nặng phủ. Sự cân bằng phụ thuộc vào tính rõ ràng: trái cây trước tiên, độ tươi sáng thứ hai, và một cấu trúc kỷ luật kiểu tonic xuyên suốt.

Thông tin công thức cơ bản

Phân loại món: Đồ uống
Ẩm thực hoặc nguồn gốc: Nước tăng lực đương đại
Loại dùng trong bữa: Thức uống
Khẩu phần: 1 phần
Kích cỡ khẩu phần: 250 g
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thời gian nấu: 0 phút
Tổng thời gian: 5 phút
Độ khó: Dễ

Dụng cụ

Cân điện tử
Bình trộn
Muỗng dài
Rây lọc mịn
Ly phục vụ đã làm lạnh, dung tích 300 g

Nguyên liệu

Nước có ga, làm lạnh: 226.478 g
Cô đặc nước ép đào trắng: 15.000 g
Axit citric: 2.000 g
Taurine: 1.000 g
Chất điều chỉnh độ axit: 1.000 g
Caffeine: 0.080 g
Chất tạo ngọt: 0.200 g
Hương liệu: 0.500 g
Chất bảo quản: 0.200 g
Niacin: 0.020 g
Axit pantothenic: 0.010 g
Vitamin B6: 0.002 g
Vitamin B12: 0.000002 g
Màu thực phẩm: 0.500 g

Cách làm

1. Làm lạnh kỹ ly phục vụ. Thức uống phải được dùng lạnh để giữ độ ga và làm sắc nét hương đào.

2. Trong bình trộn, cho cô đặc nước ép đào trắng, axit citric, taurine, chất điều chỉnh độ axit, caffeine, chất tạo ngọt, hương liệu, chất bảo quản, niacin, axit pantothenic, vitamin B6, vitamin B12 và màu thực phẩm vào. Khuấy trong 30 đến 45 giây cho đến khi tan hoàn toàn và đồng nhất về mặt thị giác. Hỗn hợp phải trông mịn, không còn hạt nhìn thấy được.

3. Thêm nước có ga thành dòng chậm, chỉ khuấy nhẹ trong 10 đến 15 giây để giữ độ sủi bọt. Chất lỏng phải vẫn sáng trong và sống động, với các bọt khí nhỏ, bền.

4. Lọc ngay vào ly phục vụ đã làm lạnh. Thức uống hoàn thiện phải trong, có ga mạnh và có sắc đào nhạt.

Trình bày và phục vụ

Phục vụ ngay trong ly đã làm lạnh, không trang trí. Thức uống phải thể hiện sự sạch sẽ, sắc gọn và chuẩn xác, với lớp bọt khí mịn giòn và hậu vị đào khô.

Ghi chú chuyên môn

Độ ga là kiến trúc của thức uống; hãy xử lý nó một cách tiết chế. Phần cô đặc và các axit phải được hòa tan hoàn toàn trước khi thêm nước, nếu không hậu vị sẽ trở nên thiếu đồng đều. Phục vụ ngay sau khi pha, khi độ sủi bọt đạt độ chuẩn xác cao nhất.