Red Bull Peach Edition Sugarfree White Peach

Tonik Energi Persik Putih

Minuman energi yang presisi dan bercahaya, dibangun di atas aroma bersih persik putih dan sentakan tajam karbonasi. Tingkat manisnya tertahan, keasamannya tepat, dan akhirnya sengaja dibuat kering, sehingga meninggalkan langit-langit mulut terasa segar alih-alih tertutup. Keseimbangannya bergantung pada kejernihan: buah terlebih dahulu, kecerahan kemudian, dan struktur disiplin seperti tonik di sepanjang minuman.

Dasar resep

Kategori hidangan: Minuman
Masakan atau asal: Minuman energi kontemporer
Jenis sajian: Minuman
Hasil: 1 porsi
Ukuran saji: 250 g
Waktu persiapan: 5 menit
Waktu memasak: 0 menit
Total waktu: 5 menit
Tingkat kesulitan: Mudah

Peralatan

Timbangan digital
Wadah pencampur
Sendok panjang
Saringan halus
Gelas saji dingin, kapasitas 300 g

Bahan-bahan

Air berkarbonasi, dingin: 226.478 g
Konsentrat jus persik putih: 15.000 g
Asam sitrat: 2.000 g
Taurin: 1.000 g
Pengatur keasaman: 1.000 g
Kafeina: 0.080 g
Pemanis: 0.200 g
Perisa: 0.500 g
Pengawet: 0.200 g
Niasin: 0.020 g
Asam pantotenat: 0.010 g
Vitamin B6: 0.002 g
Vitamin B12: 0.000002 g
Pewarna: 0.500 g

Metode

1. Dinginkan gelas saji hingga benar-benar dingin. Minuman harus disajikan dingin untuk menjaga karbonasi dan menajamkan aroma persik.

2. Dalam wadah pencampur, gabungkan konsentrat jus persik putih, asam sitrat, taurin, pengatur keasaman, kafeina, pemanis, perisa, pengawet, niasin, asam pantotenat, vitamin B6, vitamin B12, dan pewarna. Aduk selama 30 hingga 45 detik sampai larut sepenuhnya dan tampak seragam. Campuran harus terlihat halus, tanpa partikel yang tampak.

3. Tambahkan air berkarbonasi dalam aliran lambat, aduk dengan sangat lembut selama 10 hingga 15 detik untuk menjaga efervesen. Cairan harus tetap cerah dan hidup, dengan gelembung halus yang bertahan.

4. Segera saring ke dalam gelas saji yang telah didinginkan. Minuman jadi harus jernih, sangat berkarbonasi, dan berwarna persik pucat.

Penataan dan penyajian

Sajikan segera dalam gelas dingin, tanpa hiasan. Minuman harus tampil bersih, segar, dan presisi, dengan buih gelembung yang renyah dan akhir rasa persik yang kering.

Catatan profesional

Karbonasi adalah arsitektur minuman ini; tangani dengan hati-hati. Konsentrat dan asam harus larut sepenuhnya sebelum air ditambahkan, jika tidak, hasil akhirnya akan terasa tidak merata. Sajikan segera setelah dicampur, saat efervesen berada pada titik paling presisi.