محافظ

محافظ خوراک میں شیلف لائف بڑھانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ اس میں 100 گرام میں 0 کیلوریز ہوتی ہیں اور وٹامن اے نمایاں غذائی جز ہے۔

متعلق

محافظ ایسے اضافی مادے ہیں جو خراب ہونے کے عمل کو سست کرنے، جرثومی افزائش کو روکنے اور پیک شدہ غذاؤں کی شیلف لائف بڑھانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ یہ کوئی ایک واحد جز نہیں ہوتے، اس لیے ان کی غذائی قدریں مرکب کے لحاظ سے بہت مختلف ہو سکتی ہیں؛ یہاں درج قدریں صفر رکھی گئی ہیں کیونکہ محافظ اضافے عام استعمال کی مقدار میں عموماً نہ ہونے کے برابر میکرونیوٹرینٹس اور مائکرونیوٹرینٹس فراہم کرتے ہیں۔