Koruyucu, gıdalarda raf ömrünü uzatan bir katkıdır. 100 g'da 0 kalori içerir; paketli ürünlerde kullanılır.
Koruyucular, bozulmayı yavaşlatmak, mikrobiyal büyümeyi engellemek ve paketli gıdalarda raf ömrünü uzatmak için kullanılan katkı maddeleridir. Tek bir bileşen olmadıkları için besin değerleri bileşiğe göre büyük ölçüde değişir; aşağıdaki değerler sıfır olarak verilmiştir çünkü koruyucu katkılar kullanım düzeylerinde genellikle ihmal edilebilir miktarda makro ve mikro besin sağlar.
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır





