วัตถุกันเสียช่วยยืดอายุอาหาร มี 0 แคลอรีต่อ 100 กรัม และระบุวิตามินเอเป็นสารอาหารเด่น
วัตถุกันเสียเป็นสารเติมแต่งที่ใช้ชะลอการเสื่อมเสีย ยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์ และยืดอายุการเก็บรักษาในอาหารบรรจุหีบห่อ วัตถุกันเสียไม่ใช่วัตถุดิบชนิดเดียว จึงมีคุณค่าทางโภชนาการแตกต่างกันมากตามแต่ละสารประกอบ ค่าด้านล่างจึงกำหนดเป็นศูนย์ เนื่องจากวัตถุกันเสียโดยทั่วไปให้สารอาหารหลักและสารอาหารรองน้อยมากในปริมาณที่ใช้จริง
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal





