דונאט טבעת בציפוי ורוד עם סוכריות לבנות
נרשם על ידי @benchrist | 0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 75 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
290 kcal
14% DV
סך השומן
15.0g
23% DV
שומן חד בלתי רווי6.4g
שומן רב בלתי רווי2.0g
שומן רווי6.5g
שומן טראנס0.1g
סך הפחמימות
36.0g
12% DV
סיבים תזונתיים1.0g
עמילן17.0g
סוכרים18.0g
חלבון
3.5g
7% DV
חלבון מן החי0.5g
חלבון מן הצומח3.0g
אודות
דונאט טבעת משמרים או בסגנון עוגה, עם זיגוג סוכר ורוד וסוכריות לבנות. זהו קינוח עתיר פחמימות מזוקקות, עם כמות שומן מתונה, מעט חלבון וכמעט ללא סיבים.
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 8.0mg | 1% | |
| ויטמין A | 5.0mcg | 1% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.2mg | 15% | |
| ויטמין B12 | 0.1mcg | 3% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.1mg | 9% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 1.6mg | 10% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.3mg | 6% | |
| ויטמין B6 | 0.0mg | 2% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 1.5mcg | 5% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 35.0mcg | 9% | |
| ויטמין D | 0.1mcg | 1% | |
| ויטמין E | 1.2mg | 8% | |
| ויטמין K | 3.0mcg | 3% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 22.0mg | 2% | |
| נחושת | 60.0mcg | 7% | |
| ברזל | 1.4mg | 8% | |
| מגנזיום | 10.0mg | 2% | |
| זרחן | 45.0mg | 6% | |
| אשלגן | 55.0mg | 1% | |
| סלניום | 7.0mcg | 13% | |
| נתרן | 210.0mg | 9% | |
| אבץ | 0.3mg | 3% |
דונאט טבעת בציפוי ורוד עם סוכריות לבנות
הערת פתיחה
דונאט טבעת קלאסי, קל במרקם הפנימי ובעל סיומת נקייה, מצופה בזיגוג ורוד שמתייצב לברק עדין. הסוכריות הלבנות מספקות ניגוד הן במרקם והן במראה, ומעניקות לדונאט את אופיו המוכר והחגיגי. זהו ממתק פשוט, אך הוא תלוי במשמעת: טיגון אחיד, מתיקות מאוזנת וזיגוג שנצמד מבלי להסתיר את הצורה.
עיקרי המתכון
ציוד
מרכיבים
דונאט
גימור
אופן ההכנה
הגשה וצלחות
הניחו את הדונאט מעט מחוץ למרכז על צלחת חלקה כך שהטבעת תישאר גלויה. הזיגוג צריך להיראות ככיפה ורודה וחלקה, כשהסוכריות הלבנות מפוזרות באופן נקי על פני השטח. הגישו לאחר שהזיגוג התייצב אך לפני שהמעטפת מאבדת את פריכותה העדינה.
הערות מקצועיות
שמרו על הבצק דל ועבדו בו בעדינות; ערבוב יתר מהדק את המרקם הפנימי. טגנו בטמפרטורה יציבה של 175°C כדי שהדונאט יקבל צבע בלי לספוג שומן. מרחו את הזיגוג רק לאחר שהדונאט התנקז לחלוטין, אחרת הזיגוג יידלל ויאבד את הגימור שלו.
צמחוני