Donati ya duara yenye glasi ya pinki na vipande vyeupe vya sukari

Dokezo la utangulizi

Donati ya pete ya kawaida, yenye ndani laini na umalizio safi, iliyopambwa kwa glaze ya pinki inayokauka na kuwa na mng’ao mwororo. Vipande vidogo vyeupe vya sukari huleta utofauti wa mguso na mwonekano, na kuipa donati tabia yake ya kawaida ya sherehe. Hiki ni kitafunwa rahisi, lakini kinategemea nidhamu: kukaanga kwa usawa, utamu uliosawazika, na glaze inayoshikamana bila kuficha umbo.

Mambo muhimu ya mapishi

Kategoria ya chakula: Unga mtamu wa kukaanga

Aina ya mapishi au asili: Bidhaa ya kawaida ya confectionery

Aina ya kozi: Kitafunwa au desati

Kiasi kinachopatikana: donati 1

Ukubwa wa andazi moja: donati 1, 75 g

Muda wa maandalizi: dakika 15

Muda wa kupika: dakika 5

Muda wote: dakika 20

Ugumu: Rahisi

Vifaa

Bakuli dogo la kuchanganyia

Sufuria nzito au kifaa cha kukaangia kwa mafuta mengi

Kijiko chenye matundu au spider

Raki ya waya

Bakuli dogo la glaze

Treya iliyowekwa karatasi ya parchment

Viungo

Donati

Unga wa ngano, 28 g

Sukari, 8 g

Mafuta ya mawese, 6 g

Maji, 14 g

Umalizio

Glaze ya pinki, 18 g

Vipande vidogo vyeupe vya sukari, 1 g

Mbinu

1. Katika bakuli dogo, changanya unga wa ngano na sukari. Ongeza mafuta ya mawese na uyasugue ndani ya viungo vikavu mpaka mchanganyiko ufanane na chembechembe ndogo zenye unyevunyevu.

2. Ongeza maji na uchanganye tu mpaka unga laini utengenezwe. Kanda kwa upole kwa dakika 1, mpaka tu uwe laini na ushikamane vizuri. Unga unapaswa kuwa mwepesi kunyumbulika, si wa kunata.

3. Tengeneza unga kuwa pete nadhifu yenye uzito wa takribani 35 g. Bonyeza sehemu ya kuunganisha kwa uthabiti ili ishikamane wakati wa kukaanga, na tengeneza tundu la katikati lenye upana sawa.

4. Pasha mafuta ya mawese ya kukaangia kwenye sufuria au kifaa cha kukaangia hadi 175°C. Kaanga donati ya pete kwa dakika 2 hadi 3, ukiigeuza mara moja, mpaka iwe ya dhahabu sawasawa ikiwa na nje nyembamba yenye ukoko wa kukripsi na ndani iliyoiva na laini.

5. Toa donati na uiache ichuje kwenye raki ya waya kwa dakika 5. Inapaswa kuhisi nyepesi na kavu kwa mguso kabla ya kuweka glaze.

6. Weka glaze ya pinki katika bakuli dogo na chovya sehemu ya juu ya donati iliyopoa ndani yake, ukiruhusu tabaka jembamba na la usawa lishikamane. Acha ziada idondoke kwa sekunde 10.

7. Mara moja tawanya vipande vidogo vyeupe vya sukari juu ya glaze kabla haijaganda. Acha donati kwenye raki kwa dakika 5 mpaka glaze iwe imeshika tu na ing’ae.

Upambaji na utoaji

Weka donati ikiwa imehamishwa kidogo kutoka katikati kwenye sahani ya kawaida ili umbo la pete libaki kuonekana. Glaze inapaswa kuonekana kama kifuniko laini cha pinki, huku vipande vidogo vyeupe vya sukari vikiwa vimesambazwa kwa usafi juu ya uso. Toa mara tu glaze inapokuwa imeshika lakini kabla sehemu ya nje haijapoteza ukripsi wake hafifu.

Maelezo ya kitaalamu

Weka unga ukiwa mwepesi na ushughulikiwe kwa upole; kuchanganya kupita kiasi hukaza ndani ya donati. Kaanga kwa 175°C thabiti ili donati ipate rangi bila kufyonza mafuta kupita kiasi. Weka glaze tu baada ya donati kuchuja kabisa, la sivyo glaze itakuwa nyembamba na kupoteza umalizio wake.