دونات حلقهای با روکش صورتی و اسپرینکل سفید
ثبتشده توسط @benchrist | 0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 75 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
290 kcal
14% DV
کل چربی
15.0g
23% DV
چربی تکغیراشباع6.4g
چربی چندغیراشباع2.0g
چربی اشباع6.5g
چربی ترانس0.1g
کل کربوهیدرات
36.0g
12% DV
فیبر1.0g
نشاسته17.0g
قند18.0g
پروتئین
3.5g
7% DV
پروتئین حیوانی0.5g
پروتئین گیاهی3.0g
درباره
این دونات حلقهای با خمیر مایهای یا کیکی تهیه میشود و روکش شکر صورتی و اسپرینکل سفید دارد. یک دسر با کربوهیدرات تصفیهشده است که چربی متوسط، پروتئین کم و فیبر ناچیز دارد.
مواد تشکیلدهنده
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 8.0mg | 1% | |
| ویتامین A | 5.0mcg | 1% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.2mg | 15% | |
| ویتامین B12 | 0.1mcg | 3% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.1mg | 9% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 1.6mg | 10% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.3mg | 6% | |
| ویتامین B6 | 0.0mg | 2% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 1.5mcg | 5% | |
| فولات (ویتامین B9) | 35.0mcg | 9% | |
| ویتامین D | 0.1mcg | 1% | |
| ویتامین E | 1.2mg | 8% | |
| ویتامین K | 3.0mcg | 3% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 22.0mg | 2% | |
| مس | 60.0mcg | 7% | |
| آهن | 1.4mg | 8% | |
| منیزیم | 10.0mg | 2% | |
| فسفر | 45.0mg | 6% | |
| پتاسیم | 55.0mg | 1% | |
| سلنیوم | 7.0mcg | 13% | |
| سدیم | 210.0mg | 9% | |
| روی | 0.3mg | 3% |
دونات حلقهای با روکش صورتی و ترافل سفید
یادداشت
یک دونات حلقهای کلاسیک، با بافتی سبک و پایانی تمیز، که با آیسینگ صورتی پوشانده شده و به جلایی ظریف میرسد. ترافلهای سفید هم در بافت و هم در ظاهر تضاد ایجاد میکنند و به دونات آن شخصیت آشنا و جشنگونه را میبخشند. این یک شیرینی ساده است، اما به انضباط وابسته است: سرخکردن یکنواخت، شیرینی متعادل، و روکشی که بدون پنهان کردن فرم، به سطح بچسبد.
اطلاعات اصلی دستور
تجهیزات
مواد لازم
دونات
نهاییسازی
روش تهیه
چیدمان و سرو
دونات را کمی خارج از مرکز روی یک بشقاب ساده قرار دهید تا فرم حلقهای آن دیده شود. آیسینگ باید مانند کلاهکی صورتی و صاف به نظر برسد و ترافلهای سفید بهطور تمیز روی سطح پخش شده باشند. پس از بستهشدن روکش، اما پیش از آنکه سطح بیرونی تردی خفیف خود را از دست بدهد، سرو کنید.
نکات حرفهای
خمیر را کمچرب و با حداقل دستکاری نگه دارید؛ مخلوطکردن بیش از حد، بافت داخلی را سفت میکند. در دمای ثابت 175°C سرخ کنید تا دونات بدون چربشدن رنگ بگیرد. آیسینگ را فقط پس از آن اعمال کنید که دونات کاملاً آب اضافی خود را از دست داده باشد، وگرنه روکش رقیق میشود و پرداخت نهایی خود را از دست میدهد.
گیاهخواری