ਪਿਘਲੇ ਚੀਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਓਟਮੀਲ ਨਾਲ ਸਕ੍ਰੈਂਬਲਡ ਐਗ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇਹ ਵਿਰੋਧਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਹੈ: ਹਲਕੇ-ਫੁਲਕੇ ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਗਰਮ, ਹੌਲੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਓਟ ਪੋਰਿਜ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ, ਜਿਸਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ cheddar ਦੀ ਸ਼ਾਂਤ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਡਿਸ਼ ਸਜਾਵਟ ਦੀ ਬਜਾਇ ਸਹੀ ਤਕਨੀਕ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਕਾਮਯਾਬੀ ਦੋਵੇਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਨਰਮੀ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ 'ਤੇ ਟਿਕੀ ਹੈ। ਜੇ ਠੀਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ, ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਢੰਗ ਦੀ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੀ ਪਲੇਟ ਵਾਲੇ ਅਨੁਸ਼ਾਸਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਲੱਗਦੀ ਹੈ।

ਰੈਸਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਨਮਕੀਨ ਨਾਸ਼ਤਾ

ਖਾਣੇ ਦੀ ਕਿਸਮ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਸਮਕਾਲੀਨ

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਨਾਸ਼ਤਾ

ਉਪਜ: 1 ਸਰਵਿੰਗ

ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 345 g

ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 5 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲ ਪੱਧਰ: ਦਰਮਿਆਨਾ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਛੋਟਾ ਸਾਸਪੈਨ

ਛੋਟੀ ਨਾਨਸਟਿਕ ਸਕਿਲਟ

ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਸਪੈਚੂਲਾ

ਵਿਸਕ

ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ

ਸਮੱਗਰੀ

ਦਾਲਚੀਨੀ ਓਟਮੀਲ

Rolled oats, 40 g

ਦਾਲਚੀਨੀ, 1 g

ਪਾਣੀ, 120 g

ਨਰਮ ਸਕ੍ਰੈਂਬਲਡ ਅੰਡੇ

ਅੰਡਿਆਂ ਦੀਆਂ ਸਫ਼ੇਦੀਆਂ, 240 g

ਪੂਰਾ ਅੰਡਾ, 50 g

ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, 1 g

Cheddar cheese, 34 g

ਵਿਧੀ

1. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ rolled oats, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ। ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਚ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ, ਸਥਿਰ ਉਬਾਲ ਤੱਕ ਲਿਆਓ, ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਹਿਲਾਓ। 5 ਤੋਂ 6 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਵਾਰ-ਵਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦ ਤੱਕ oats ਫੁੱਲ ਨਾ ਜਾਣ, ਤਰਲ ਸੋਖਿਆ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਬਣਾਵਟ ਕ੍ਰੀਮੀ ਹੋਵੇ ਪਰ ਦਾਣੇਦਾਰ ਪਛਾਣ ਫਿਰ ਵੀ ਰਹੇ।

2. ਜਦੋਂ oats ਪਕ ਰਹੇ ਹੋਣ, ਇੱਕ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀਆਂ ਸਫ਼ੇਦੀਆਂ, ਪੂਰਾ ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਵਿਸਕ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਂਟੋ ਜਦ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਹਵਾਦਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਫ਼ੇਦੀ ਦੀਆਂ ਕੋਈ ਦਿੱਖਣ ਵਾਲੀਆਂ ਲਕੀਰਾਂ ਨਾ ਰਹਿਣ।

3. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਨਾਨਸਟਿਕ ਸਕਿਲਟ ਨੂੰ ਹਲਕੀ ਆਚ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਅੰਡਿਆਂ ਵਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਸਪੈਚੂਲਾ ਨਾਲ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀਆਂ, ਸਥਿਰ ਹਰਕਤਾਂ ਨਾਲ ਖਿੱਚਦੇ ਹੋਏ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਛੋਟੇ ਦਾਣੇ ਬਣਣ ਲੱਗਣ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਰੱਖੋ; ਅੰਤਿਮ ਬਣਾਵਟ ਚਮਕਦਾਰ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਬਸ ਜਮੀ ਹੋਈ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਕੋਈ ਸੁੱਕਾਪਣ ਨਾ ਹੋਵੇ।

4. ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ cheddar cheese ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 30 ਤੋਂ 45 ਸਕਿੰਟ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਬਸ ਜਦ ਤੱਕ cheese ਉਹਨਾਂ ਦਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ scramble ਕ੍ਰੀਮੀ ਅਤੇ ਇਕਜੁੱਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਆਚ ਤੋਂ ਉਸ ਵੇਲੇ ਹਟਾਓ ਜਦੋਂ ਅੰਡੇ ਹਾਲੇ ਵੀ ਥੋੜ੍ਹੇ ਅਧਪੱਕੇ ਲੱਗਣ; ਬਚੀ ਹੋਈ ਗਰਮੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ, custard ਵਰਗੀ ਜਮਾਵਟ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾ ਦੇਵੇਗੀ।

5. ਦਾਲਚੀਨੀ ਓਟਮੀਲ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਨਾਲ ਸਕ੍ਰੈਂਬਲਡ ਅੰਡਿਆਂ ਦਾ ਢੇਰ ਲਗਾਓ। ਦੋਵੇਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਗਰਮੀ oats ਦੀ ਮਿੱਠਾਸ ਨਾਲ ਮਿਲੇ ਪਰ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਹੋਣ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੋ। ਓਟਮੀਲ ਇੱਕ ਮਲਾਇਮ, ਚਮਚ ਨਾਲ ਖਾਣ ਯੋਗ ਪਰਤ ਵਾਂਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਅੰਡੇ ਨਰਮ, ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦੇ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੁੜੇ ਹੋਏ ਰਹਿਣ। ਤਿਆਰ ਡਿਸ਼ ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ ਸੰਯਮਿਤ ਲੱਗਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ oats ਦਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਨਮਕੀਨ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਸਾਫ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਟਿੱਪਣੀਆਂ

ਅੰਡਿਆਂ ਲਈ ਹਲਕੀ ਆਚ ਵਰਤੋ; ਜ਼ਰਾ ਵੀ ਤੇਜ਼ੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਾਣੇਦਾਰ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ। cheddar ਨੂੰ scramble ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਾਂਗ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। oats ਕ੍ਰੀਮੀ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਕਦੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਗਾਢੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਪਹਿਲੇ ਨਿਵਾਲੇ ਤੋਂ ਆਖ਼ਰੀ ਤੱਕ ਪਲੇਟ ਦੀ ਨਰਮੀ ਕਾਇਮ ਰਹੇ।