سیبزمینی سرخکرده مکدونالد، سایز کوچک
0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 72 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
230 kcal
12% DV
کل چربی
11.0g
17% DV
چربی تکغیراشباع6.4g
چربی چندغیراشباع3.0g
چربی اشباع1.5g
چربی ترانس0.1g
کل کربوهیدرات
30.0g
10% DV
فیبر3.0g
نشاسته26.7g
قند0.3g
پروتئین
3.0g
6% DV
پروتئین حیوانی0.1g
پروتئین گیاهی2.9g
درباره
یک وعده کوچک سیبزمینی سرخکرده فستفودی که عمدتاً از سیبزمینی تهیه میشود، در روغن سرخ شده و با نمک طعمدار شده است. غذایی پرانرژی که بیشتر کالری آن از کربوهیدرات و چربی تأمین میشود.
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 12.0mg | 2% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.1mg | 10% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.0mg | 3% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 1.8mg | 11% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.4mg | 8% | |
| ویتامین B6 | 0.3mg | 15% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 1.5mcg | 5% | |
| فولات (ویتامین B9) | 18.0mcg | 5% | |
| ویتامین C | 4.0mg | 4% | |
| ویتامین E | 1.2mg | 8% | |
| ویتامین K | 8.0mcg | 7% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 12.0mg | 1% | |
| مس | 110.0mcg | 12% | |
| آهن | 0.7mg | 4% | |
| منیزیم | 22.0mg | 5% | |
| فسفر | 70.0mg | 10% | |
| پتاسیم | 420.0mg | 9% | |
| سلنیوم | 1.2mcg | 2% | |
| سدیم | 180.0mg | 8% | |
| روی | 0.4mg | 4% |
سیبزمینی خلالی نازک کلاسیک با پایانِ نمکیِ گوشت گاو
یادداشت
این سیبزمینیها بر پایهٔ وضوح ساخته میشوند: پوستهای ترد، درونی خشک و پفدار، و پایانی تمیز و خوشطعم. فهرست کوتاه مواد اولیه نیازمند دقت است، بنابراین روش کار باید از طریق برش دقیق، سرخکردن کنترلشده، و مزهدار کردن حسابشده بافت ایجاد کند. نتیجه از نظر مقدار کوچک، از نظر شخصیت دقیق، و بیتردید سنجیده و منظم است.
نکات اصلی دستور
تجهیزات
مواد لازم
سیبزمینی
برای سرخکردن و چاشنی
روش تهیه
چیدمان و سرو
بلافاصله در یک ظرف باریکِ آسترشده با کاغذ یا روی یک بشقاب کوچکِ گرمشده سرو کنید. سیبزمینیها باید به شکل تودهای مرتب قرار بگیرند، بدون اینکه روغن اضافی دیده شود و بدون اینکه به هم چسبیده باشند. برداشت نهایی باید خشک، ترد، و یکنواخت مزهدارشده باشد.
یادداشتهای حرفهای
برشها را یکنواخت نگه دارید؛ نامنظمی هم بافت و هم زمانبندی را از بین میبرد. فقط پس از گرفتن روغن و زمانی که سطح هنوز به اندازه کافی داغ است که مخلوط را تمیز و یکنواخت بگیرد، چاشنی بزنید. برای حفظ شخصیت درستِ فستفودی، سیبزمینیها باید طلاییِ روشن بمانند، نه پررنگ و عمیق.
گیاهخواریبدون لبنیاتمتعادل