अंडी, इंग्लिश मफिन्स, संत्रे आणि संत्र्याचा रस

प्रस्तावना

हा स्पष्टतेवर आधारलेला एक संयोजित नाश्ता आहे: हलक्या शिजवलेल्या अंड्या, योग्यरीत्या टोस्ट केलेले English muffins, आणि संत्र्याची स्वच्छ, उजळ ताजेपणा. या पदार्थात विस्तारापेक्षा विरोधाभासावर अधिक भर आहे, ज्यात उब, आम्लता आणि सौम्य समृद्धी यांचा अचूक समतोल राखला जातो. साधेपणाने वाढल्यास, तो संयत आणि परिपूर्ण वाटतो.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

पदार्थ श्रेणी: नाश्ता
खाद्यप्रकार किंवा उगम: समकालीन
कोर्स प्रकार: मुख्य पदार्थ
उत्पन्न: 1 सर्व्हिंग
प्रति सर्व्हिंग आकार: 620 g
तयारी वेळ: 10 मिनिटे
शिजवण्याची वेळ: 8 मिनिटे
एकूण वेळ: 18 मिनिटे
अवघडपणा: सोपे

उपकरणे

लहान सॉसपॅन
मध्यम नॉनस्टिक कढई
टोस्टर किंवा ओव्हन
तीक्ष्ण सुरी
चॉपिंग बोर्ड
गरम सर्व्हिंग प्लेट

साहित्य

अंडी: 150 g
English muffins: 120 g
संत्रे: 130 g, सोलून फोडी केलेले
संत्र्याचा रस: 220 g

कृती

1. मध्यम आचेवर एका लहान सॉसपॅनमधील पाणी अगदी मंद उकळी येईपर्यंत गरम करा. अंडी पाण्यात अलगद सोडा आणि 7 मिनिटे सौम्य उकळी कायम ठेवा, जेणेकरून पांढरा भाग हलका सेट होईल आणि पिवळा भाग मऊ, कस्टर्डसारखा राहील. अंडी पाण्यातून उचलल्यावर कडेला अगदी हलकी घट्ट वाटली पाहिजेत.

2. अंडी शिजत असताना, English muffins आडवे कापा आणि ते सर्व बाजूंनी समसमान सोनेरी, वरून कुरकुरीत आणि आतून अजूनही मऊ होईपर्यंत टोस्ट करा; टोस्टर किंवा ओव्हनच्या उष्णतेनुसार यासाठी साधारण 3 ते 4 मिनिटे लागतील.

3. संत्रे स्वच्छपणे सोलून नीट फोडी वेगळ्या करा आणि दिसणारा पडदा काढून टाका. फळ अखंड आणि ताजेतवाने दिसेल असे ठेवा.

4. संत्र्याचा रस कमी आचेवर एका लहान सॉसपॅनमध्ये 1 ते 2 मिनिटे थोडक्यात गरम करा, फक्त तो थंड राहणार नाही इतपत. त्याला उकळी येऊ देऊ नका; सुगंध ताजा आणि चवीला स्वच्छ राहिला पाहिजे.

5. अंडी पाण्यातून बाहेर काढा आणि लगेच वाढा, किंवा तुम्हाला थोडी अधिक घट्ट पोत हवी असल्यास वाहत्या पाण्याखाली थोडक्यात थंड करा. आदर्श परिणाम म्हणजे सेट झालेला पांढरा भाग आणि अजूनही मऊ, चमकदार पिवळा भाग.

6. टोस्ट केलेले English muffins गरम प्लेटवर मांडून ठेवा. त्यांच्या बाजूला अंडी ठेवा, मग संत्र्याच्या फोडी नीट शेजारी मांडा. संत्र्याचा रस ग्लासमध्ये ओता आणि लगेच सर्व्ह करा.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

अंडी पूर्ण स्वरूपात वाढा आणि त्यांच्या बाजूला टोस्ट केलेले muffins नीट रेषेत मांडा, गच्च नाही. संत्र्याच्या फोडी स्वच्छ, संयत गटात ठेवा आणि प्लेट संतुलित व अचूक दिसावी म्हणून संत्र्याचा रस वेगळा सादर करा. अंतिम मांडणी उजळ, उबदार आणि संयत भासली पाहिजे.

व्यावसायिक नोंदी

अंडी सौम्यपणे शिजवली गेली पाहिजेत; जास्त हालचालीमुळे पांढरा भाग कडक होईल. muffins इतके खोल टोस्ट करा की अंडी आणि फळांच्या मऊपणाला ते योग्य संरचना देतील. संत्र्याच्या फोडी स्वच्छ आणि कोरड्या ठेवा, जेणेकरून प्लेट तीक्ष्ण आणि देखणी दिसेल.