గుడ్లు, ఇంగ్లిష్ మఫిన్స్, నారింజ మరియు నారింజ రసం

హెడ్‌నోట్

ఇది స్పష్టతపై ఆధారపడిన సమన్వయమైన అల్పాహారం: మృదువుగా వండిన గుడ్లు, సరిగ్గా టోస్ట్ చేసిన English muffins, మరియు orange యొక్క స్వచ్ఛమైన ప్రకాశం. ఈ వంటకం విస్తారమైన అలంకరణ కంటే వ్యత్యాసాలపై ఎక్కువగా ఆధారపడుతుంది; వేడి, ఆమ్లత్వం, మరియు మృదువైన రుచిసంపద ఖచ్చితమైన సమతుల్యంలో నిలుస్తాయి. సాదాసీదాగా వడ్డించినప్పుడు, ఇది క్రమశిక్షణతో కూడినదిగా మరియు సంపూర్ణంగా అనిపిస్తుంది.

వంటకం ముఖ్యాంశాలు

వంటకం వర్గం: అల్పాహారం
వంటశైలి లేదా మూలం: సమకాలీన
కోర్స్ రకం: ప్రధాన వంటకం
దిగుబడి: 1 సర్వింగ్
సర్వింగ్ పరిమాణం: 620 g
తయారీ సమయం: 10 నిమిషాలు
వంట సమయం: 8 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 18 నిమిషాలు
కష్టతర స్థాయి: సులభం

పరికరాలు

చిన్న సాస్‌పాన్
మధ్యస్థ నాన్‌స్టిక్ స్కిలెట్
టోస్టర్ లేదా ఓవెన్
పదునైన కత్తి
కట్టింగ్ బోర్డు
వెచ్చని సర్వింగ్ ప్లేట్

పదార్థాలు

గుడ్లు: 150 g
English muffins: 120 g
Orange: 130 g, తొక్క తీసి ముక్కలుగా విడదీసినది
Orange juice: 220 g

విధానం

1. మధ్యస్థ మంటపై చిన్న సాస్‌పాన్‌లో నీటిని చాలా మృదువైన మరిగే స్థితికి తీసుకురండి. గుడ్లను నీటిలో జాగ్రత్తగా దించి, తెల్లసొన మృదువుగా గట్టిపడి, పచ్చసొన నాజూకుగా, కస్టర్డ్‌లా ఉండేలా 7 నిమిషాలు మెల్లని మరిగింపును కొనసాగించండి. గుడ్లను నీటిలోనుంచి ఎత్తినప్పుడు అంచుల వద్ద స్వల్పంగా గట్టిగా అనిపించాలి.

2. గుడ్లు వండుతున్నంతలో, English muffins‌ను మధ్యగా కోసి, సమంగా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు, పైభాగం కరకరలాడేలా కానీ లోపల ఇంకా మృదువుగా ఉండేలా టోస్ట్ చేయండి; టోస్టర్ లేదా ఓవెన్ వేడి ఆధారంగా సుమారు 3 నుండి 4 నిమిషాలు పడుతుంది.

3. Orange తొక్కను శుభ్రంగా తీసి, కనిపించే మెంబ్రేన్ ఏదైనా ఉంటే తొలగిస్తూ, చక్కని ముక్కలుగా విడదీయండి. పండును సంపూర్ణంగా, ప్రకాశవంతంగా ఉంచండి.

4. Orange juice‌ను చిన్న సాస్‌పాన్‌లో తక్కువ మంటపై 1 నుండి 2 నిమిషాలు స్వల్పంగా వేడి చేయండి, చల్లదనం పోయేంతవరకు మాత్రమే. అది మరిగిపోనివ్వకండి; దాని సువాసన తాజాగా, రుచి స్వచ్ఛంగా ఉండాలి.

5. గుడ్లను నీటిలోనుంచి తీసి వెంటనే వడ్డించండి, లేదా కొద్దిగా గట్టిగా ఉండే గుణం కావాలనుకుంటే ప్రవహించే నీటి కింద క్షణం చల్లబరచండి. ఆదర్శ ఫలితం గట్టిగా ఉన్న తెల్లసొన మరియు ఇంకా మృదువుగా, మెరుస్తూ ఉండే పచ్చసొన.

6. టోస్ట్ చేసిన English muffins‌ను వెచ్చని ప్లేట్‌పై అమర్చండి. వాటి పక్కన గుడ్లను ఉంచి, తరువాత Orange ముక్కలను చక్కగా పక్కనే అమర్చండి. Orange juice‌ను గ్లాస్‌లో పోసి వెంటనే వడ్డించండి.

ప్లేటింగ్ మరియు వడ్డింపు

గుడ్లను మొత్తం రూపంలోనే, వాటి పక్కన టోస్ట్ చేసిన muffins‌ను సరిగా అమర్చి వడ్డించండి; గుంపుగా కుక్కకండి. Orange ముక్కలను శుభ్రంగా, నియంత్రిత సమూహంగా ఉంచి, ప్లేట్ సమతుల్యంగా మరియు ఖచ్చితంగా కనిపించేలా Orange juice‌ను వేరుగా అందించండి. తుది అమరిక ప్రకాశవంతంగా, వెచ్చగా, మరియు క్రమశిక్షణతో కూడినదిగా కనిపించాలి.

ప్రొఫెషనల్ గమనికలు

గుడ్లను మృదువుగా వండాలి; ఎక్కువ కదలిక తెల్లసొనను గట్టిగా చేస్తుంది. గుడ్లు మరియు పండ్ల మృదుత్వానికి వ్యతిరేకంగా నిర్మాణం ఇవ్వడానికి muffins‌ను తగినంతగా లోతుగా టోస్ట్ చేయండి. ప్లేట్ స్పష్టంగా, శుభ్రంగా, సొగసుగా కనిపించేందుకు Orange ముక్కలను శుభ్రంగా మరియు పొడిగా ఉంచండి.