Glicerol ima 430 kalorij na 100 g in vsebuje kalcij. V živilih pomaga zadrževati vlago ter izboljša teksturo in sladkost.
Glicerol, imenovan tudi glicerin, je bistra, brezvonjna sladkasta sladkorna alkoholna spojina, ki se v živilih uporablja kot vlažilec, topilo in sladilo. Pogosto ga najdemo v pekovskih izdelkih, slaščicah, prelivih in predelanih živilih, kjer pomaga zadrževati vlago ter izboljšuje teksturo.
Na 100 g
% dnevne vrednosti na podlagi prehrane z 2000 kcal




































