kananmunat
Kananmunat ovat proteiinipitoinen perusraaka-aine. Niissä on 143 kcal / 100 g ja runsaasti koliinia. Käytä aamiaisilla, leivonnassa ja nopeissa ruoissa.
Tietoa
Kokonaisilla kananmunilla on mieto mutta täyteläinen maku, ja kypsennettyinä niiden rakenne on pehmeä ja kermainen. Niitä käytetään laajasti munakkaissa, keitettyinä, leivonnassa, kastikkeiden emulgoinnissa ja ainesten sitomisessa.
Ravintosisältö
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
143 kcal
7% DV
Rasva yhteensä
9.5g
15% DV
D-vitamiini3.1g
K-vitamiini3.7g
tiamiini1.4g
Hiilihydraatit yhteensä
0.7g
0% DV
B12-vitamiini0.4g
Proteiini
12.6g
25% DV
Eläinproteiini12.6g
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 294.0mg | 53% | |
| A-vitamiini | 160.0mcg | 18% | |
| tiamiini | 0.0mg | 3% | |
| B12-vitamiini | 1.1mcg | 46% | |
| riboflaviini | 0.5mg | 38% | |
| niasiini | 0.1mg | 1% | |
| pantoteenihappo | 1.4mg | 28% | |
| B6-vitamiini | 0.2mg | 10% | |
| biotiini | 20.0mcg | 67% | |
| folaatti | 47.0mcg | 12% | |
| D-vitamiini | 2.0mcg | 10% | |
| E-vitamiini | 1.1mg | 7% | |
| K-vitamiini | 0.3mcg | 0% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 56.0mg | 6% | |
| kupari | 62.0mcg | 7% | |
| rauta | 1.8mg | 10% | |
| magnesium | 12.0mg | 3% | |
| fosfori | 198.0mg | 28% | |
| kalium | 138.0mg | 3% | |
| seleeni | 30.7mcg | 56% | |
| suola | 142.0mg | 6% | |
| sinkki | 1.3mg | 12% |
Reseptit, joissa on kananmunat (2)
Pehmeäksi keitetyt munat, kaurapuuro ja voideltu gluteeniton leipä
470 kcal
Sienimunariisi manteleilla
520 kcal