eieren 100g
Eieren zijn een eiwitrijk basisproduct met 143 calorieën per 100g en opvallend veel choline. Gebruik ze voor ontbijt, bakken en snelle maaltijden.
Over
Hele kippeneieren hebben een milde, volle smaak en een zachte, romige textuur wanneer ze gaar zijn. Ze worden veel gebruikt om te roeren, te koken, te bakken, sauzen te emulgeren en ingrediënten te binden.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
143 kcal
7% DV
Totaal vet
9.5g
15% DV
Vitamine D3.1g
Vitamine K3.7g
Thiamine (B1)1.4g
Totale koolhydraten
0.7g
0% DV
Vitamine B120.4g
Eiwit
12.6g
25% DV
Dierlijk eiwit12.6g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 294.0mg | 53% | |
| Vitamine A | 160.0mcg | 18% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamine B12 | 1.1mcg | 46% | |
| Riboflavine (B2) | 0.5mg | 38% | |
| Niacine (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 1.4mg | 28% | |
| Vitamine B6 | 0.2mg | 10% | |
| Biotine (B7) | 20.0mcg | 67% | |
| Folaat (B9) | 47.0mcg | 12% | |
| Vitamine D | 2.0mcg | 10% | |
| Vitamine E | 1.1mg | 7% | |
| Vitamine K | 0.3mcg | 0% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 56.0mg | 6% | |
| Koper | 62.0mcg | 7% | |
| IJzer | 1.8mg | 10% | |
| Magnesium | 12.0mg | 3% | |
| Fosfor | 198.0mg | 28% | |
| Kalium | 138.0mg | 3% | |
| Selenium | 30.7mcg | 56% | |
| Natrium | 142.0mg | 6% | |
| Zink | 1.3mg | 12% |
Recepten met eieren 100g (2)
Zachtgekookte eieren met havermout en beboterd glutenvrij brood
470 kcal
Rijst met champignons, ei en amandelen
520 kcal