鸡蛋
鸡蛋是高蛋白主食，每100克含143卡路里，并富含胆碱。适合做早餐、烘焙和各类快手餐。
关于
全鸡蛋味道温和浓郁，煮熟后口感细嫩绵滑。它广泛用于炒蛋、水煮、烘焙、乳化酱汁以及为食材提供黏合作用。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
143 kcal
7% DV
总脂肪
9.5g
15% DV
维生素D3.1g
维生素K3.7g
维生素B11.4g
总碳水化合物
0.7g
0% DV
维生素B120.4g
蛋白质
12.6g
25% DV
动物蛋白12.6g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 294.0mg | 53% | |
| 维生素A | 160.0mcg | 18% | |
| 维生素B1 | 0.0mg | 3% | |
| 维生素B12 | 1.1mcg | 46% | |
| 维生素B2 | 0.5mg | 38% | |
| 烟酸 | 0.1mg | 1% | |
| 泛酸 | 1.4mg | 28% | |
| 维生素B6 | 0.2mg | 10% | |
| 生物素 | 20.0mcg | 67% | |
| 叶酸 | 47.0mcg | 12% | |
| 维生素D | 2.0mcg | 10% | |
| 维生素E | 1.1mg | 7% | |
| 维生素K | 0.3mcg | 0% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 56.0mg | 6% | |
| 铜 | 62.0mcg | 7% | |
| 铁 | 1.8mg | 10% | |
| 镁 | 12.0mg | 3% | |
| 磷 | 198.0mg | 28% | |
| 钾 | 138.0mg | 3% | |
| 硒 | 30.7mcg | 56% | |
| 钠 | 142.0mg | 6% | |
| 锌 | 1.3mg | 12% |
包含 鸡蛋 的食谱（2）
