Glicerol je šećerni alkohol sa 430 kalorija na 100 g. Sadrži kalcijum i koristi se u pekarskim proizvodima za zadržavanje vlage i bolju teksturu.
Glicerol, poznat i kao glicerin, je bistar, bezmirisan šećerni alkohol slatkog ukusa koji se koristi kao humektans, rastvarač i zaslađivač u hrani. Često se nalazi u pekarskim proizvodima, slatkišima, glazurama i prerađenoj hrani, gde pomaže da se zadrži vlaga i poboljša tekstura.
Na 100 g
% dnevne vrednosti na osnovu ishrane od 2000 kcal




































