ઓલ્ડ ફૅશન્ડ વિસ્કી કોકટેલ ઓરેન્જ પીલ સાથે

પ્રસ્તાવના

ઓલ્ડ ફૅશન્ડ વિસ્કી કોકટેલનું માપદંડ છે: સરળ, ચોક્કસ અને સંપૂર્ણપણે સંતુલન પર આધારિત. Bourbon ઉષ્ણતા અને ઊંડાણ આપે છે, aromatic bitters બંધારણ લાવે છે, અને ઓરેન્જ પીલ સ્વચ્છ સિટ્રસ સુગંધથી પીણાને ઊંચે લે છે. યોગ્ય રીતે ઠંડું અને બિનજળાયેલું પીરસવામાં આવે ત્યારે, તે સંવર્ધિત, સીધું અને પૂર્ણ લાગવું જોઈએ.

રેસીપીની આવશ્યક બાબતો

વાનગી શ્રેણી: કોકટેલ

રસોઈ અથવા મૂળ: અમેરિકન

કોર્સ પ્રકાર: એપેરિટિફ

ઉપજ: 1 કોકટેલ

સર્વિંગ કદ: 1 ગ્લાસ

તૈયારી સમય: 5 મિનિટ

રસોઈ સમય: 0 મિનિટ

કુલ સમય: 5 મિનિટ

મુશ્કેલી: સરળ

સાધનો

મિક્સિંગ ગ્લાસ

બાર સ્પૂન

જિગર અથવા ગ્રામ સ્કેલ

ઓલ્ડ ફૅશન્ડ ગ્લાસ

પીલર અથવા તીક્ષ્ણ પેરિંગ નાઇફ

ફાઇન સ્ટ્રેનર, વૈકલ્પિક

સામગ્રી

Bourbon whiskey, 60 g

Aromatic bitters, 2 g

બરફ, 46 g

ઓરેન્જ પીલ, 2 g

રીત

1. મિક્સિંગ ગ્લાસમાં Bourbon whiskey અને aromatic bitters મૂકો.

2. બરફ ઉમેરો અને 20 થી 30 સેકંડ સુધી સમતોલ રીતે હલાવો. મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે ઠંડું અને થોડું પાતળું થવું જોઈએ, સાથે જ તેની ટેક્સ્ચર સંવર્ધિત અને એકરૂપ હોવી જોઈએ.

3. તાજા બરફ પર ઓલ્ડ ફૅશન્ડ ગ્લાસમાં ગાળી લો, અથવા વધુ rustic રજૂઆત ઇચ્છિત હોય તો હલાવેલા બરફ પર જ સીધું પીરસો.

4. ઓરેન્જ પીલને મજબૂતીથી વાળી તેની તેલિય સુગંધ બહાર પાડતાં પીણાની સપાટી ઉપર express કરો, પછી તેને ગ્લાસમાં મૂકો. સુગંધ તેજસ્વી અને તરત અનુભવાય તેવી હોવી જોઈએ, pith ની કડવાશ વગર.

પ્લેટિંગ અને સર્વિંગ

ઠંડા ઓલ્ડ ફૅશન્ડ ગ્લાસમાં પીરસો, જેમાં ઓરેન્જ પીલ બરફની બાજુએ ટેકાયેલું હોય. પીણું સ્વચ્છ, એમ્બર રંગનું અને સંયમિત દેખાવું જોઈએ, જેમાં પ્રથમ ઘૂંટ પહેલાં જ સિટ્રસની સુગંધ ઊઠે.

વ્યાવસાયિક નોંધો

મજબૂત, તાજું પીલ વાપરો જેમાં સફેદ pith ઓછું હોય; તેલનું expression કોકટેલના સંતુલનનો એક ભાગ છે. સ્વચ્છતા અને ટેક્સ્ચર જાળવવા માટે shake કરતાં stir કરો. પીણાનો સ્વાદ ઠંડો, એકરૂપ અને હળવી સુગંધવાળો હોવો જોઈએ, ક્યારેય અતિશય પાતળો નહીં.