Kokteli ya whiskey ya Old Fashioned yenye maganda ya chungwa

Dokezo la utangulizi

Old Fashioned ni kipimo cha kokteli ya whiskey: yenye uchache, usahihi, na inayotegemea kabisa uwiano. Bourbon hutoa joto na kina, aromatic bitters huleta muundo, na ganda la chungwa huinua kinywaji kwa harufu safi ya machungwa. Ikitolewa ikiwa baridi ipasavyo na bila kupunguzwa kupita kiasi, inapaswa kuhisi nadhifu, ya moja kwa moja, na kamili.

Mambo muhimu ya mapishi

Kategoria ya sahani: Kokteli

Vyakula au asili: Marekani

Aina ya kozi: Aperitif

Kiasi kinachopatikana: kokteli 1

Ukubwa wa andalio: glasi 1

Muda wa maandalizi: dakika 5

Muda wa kupika: dakika 0

Muda wa jumla: dakika 5

Ugumu: Rahisi

Vifaa

Glasi ya kuchanganyia

Kijiko cha baa

Jigger au mizani ya gramu

Glasi ya old fashioned

Kimenya au kisu kidogo kikali

Kichujio chembamba, hiari

Viungo

Bourbon whiskey, 60 g

Aromatic bitters, 2 g

Barafu, 46 g

Ganda la chungwa, 2 g

Njia

1. Weka bourbon whiskey na aromatic bitters kwenye glasi ya kuchanganyia.

2. Ongeza barafu na koroga kwa uthabiti kwa sekunde 20 hadi 30. Mchanganyiko unapaswa kuwa baridi kabisa na kupunguzwa kidogo, ukiwa na mwonekano laini na ulioungana vizuri.

3. Chuja kwenye glasi ya old fashioned juu ya barafu mpya, au toa moja kwa moja juu ya barafu iliyokorogwa ikiwa unataka uwasilishaji wa rustic zaidi.

4. Kamua mafuta ya ganda la chungwa juu ya uso wa kinywaji kwa kulipinda kwa uthabiti ili kutoa mafuta yake, kisha liweke kwenye glasi. Harufu inapaswa kuwa angavu na ya papo hapo, bila uchungu kutoka kwenye sehemu nyeupe ya ndani.

Upambaji na utoaji

Toa katika glasi ya old fashioned iliyopozwa, huku ganda la chungwa likiegemea dhidi ya barafu. Kinywaji kinapaswa kuonekana wazi, cha rangi ya kaharabu, na chenye kujizuia, huku harufu ya machungwa ikipanda kabla ya funda la kwanza.

Maelezo ya kitaalamu

Tumia ganda imara na bichi lenye sehemu ndogo ya ndani nyeupe; ukamuaji wa mafuta yake ni sehemu ya uwiano wa kokteli. Koroga badala ya kutikisa ili kuhifadhi uwazi na mwonekano wa kinywaji. Kinywaji kinapaswa kuonja baridi, kimeungana vizuri, na chenye harufu nyepesi, si kilichopunguzwa kwa ukali.