홈 / world / 소기름

소기름

소기름은 소의 지방을 정제해 만든 조리용 기름입니다. 100g당 902칼로리이며 비타민 K를 함유해 튀김과 로스팅에 자주 씁니다.

소개

소기름은 소의 지방을 정제해 만든 기름으로, 풍부하고 고소한 풍미와 높은 발연점이 특징입니다. 튀김, 로스팅, 볶음에 흔히 쓰이며, 전통적인 페이스트리나 콩피 같은 조리에도 활용됩니다.

100g당

% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다

칼로리 902 kcal

45% DV

총 지방 100.0g

100% DV

비타민 D50.5g

비타민 K42.8g

비타민 B13.7g

총 탄수화물 0.0g

0% DV

단백질 0.0g

0% DV

아직 이 재료가 들어간 레시피가 없습니다.