Notitia nutritionis
Per portionem 320g
% Valor diurnus ex diaeta 2000 kcal fundatus
Adeps monoinsaturatus12.9g
Adeps polyinsaturatus5.9g
Adeps saturatus4.8g
Carbohydrata totalia
54.6g
Fibra10.1g
Amylum30.7g
Sacchara13.8g
Proteinum animale1.4g
Proteinum vegetabile16.8g
De
Puls abundans avenae superne ornata butyro arachidico, baccis mixtis, parva portione yoghurti et granola. Satis multa calories et pinguia ex butyro arachidico et granola praebet, cum bona fibra ex avena et baccis.
Catinus avenaceus cum butyro arachidico, composito mixto baccarum, iogurto et granola
PRAEFATIO:
Hic catinus ex contrariis constat: avena calida, fructus vividus, iogurtum frigidum, et opulentia lenis butyri arachidici. Singula elementa distincta servantur, ut cochlear ultimum inter cremosa, crocantia, et leviter acida moveatur. Compositio simplex est, sed eius successus a praecisione et moderatione pendet.
RES PRAECIPUAE RECEPTI
Categoria ferculi: Catinus ientaculi
Culina sive origo: Contemporanea
Genus cursus: Ientaculum
Portio: 1 portio
Magnitudo portionis: 320 g
Tempus praeparationis: 10 minuta
Tempus coctionis: 8 minuta
Tempus totum: 18 minuta
Difficultas: Facilis
INSTRUMENTA
Parva patella
Catinus calori resistens
Parvum cochleare
Catinus ad serviendum
INGREDIENTIA
Puls avenacea
80 g avenae
220 g aquae
Compositum mixtum baccarum
40 g myrtilli
40 g morae
10 g mellis
Ad perficiendum
40 g iogurti
20 g butyri arachidici
30 g granola
METHODUS
1. Avenam et aquam in parva patella coniunge. Ad lenem ebullitionem super calore medio perduc, deinde ad ignem humilem redige et coque per 6 ad 8 minuta, frequenter movens, donec avena spissa, nitida et tenera sit, sed adhuc levem formam singularum granorum retineat.
2. In alia parva patella, myrtillum, moram et mel coniunge. Super calore medio coque per 3 ad 4 minuta, interdum movens, donec baccae mollescant, succos emittant, et compositum laxum cum levi specie syruposa efficiant. Fructus ex parte integri manere debent.
3. Pultem avenaceam in catinum ad serviendum transfer cochleari et sine quiescere per 1 minutum, ut superficies laevis et stabilis fiat.
4. Iogurtum in acervo puro ad unam partem catini adde. Compositum baccarum iuxta pone cochleari, sinens aliquem sucum in avenam fluere sine ea inundanda.
5. Butyrum arachidicum breviter calefac, si opus est, ut mollius fiat, deinde illud in distincta taenia vel massa super avenam pone. Granola ad finem adde, eam in superficie contractam servans, ut crocans maneat.
INSTRUCTIO ET SERVITIUM
Statim servi, dum puls avenacea calida est et iogurtum frigidum manet. Catinus sectionibus claris apparere debet: avena cremosa, baccae vivae, lacteum frigidum, et finis crocans ex granola. Textura finalis aequata esse debet, nullo elemento ceteris dominante.
NOTAE PROFESSIONALES
Avenam ne nimis coques; spissa esse debet, non tamen glutinosa. Compositum laxum serva, non in morem iam densatum, ut per catinum naturaliter moveri possit. Granola ultimo momento adde, ut structuram suam conservet.