Ovsená kaša s arašidovým maslom, lesným ovocím, jogurtom a granolou
Zaznamenal používateľ @sushi | Toto jedlo sa páčilo 1 používateľom | Toto jedlo si uložilo 0 používateľov
Nutričné hodnoty
Na porciu 320 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
505 kcal
25% DV
Celkové tuky
25.1g
39% DV
Mononenasýtené tuky12.9g
Polynenasýtené tuky5.9g
Nasýtené tuky4.8g
Celkové sacharidy
54.6g
18% DV
Vláknina10.1g
Škrob30.7g
Cukry13.8g
Bielkoviny
18.2g
36% DV
Živočíšne bielkoviny1.4g
Rastlinné bielkoviny16.8g
O jedle
Sýta ovsená kaša s arašidovým maslom, lesným ovocím, malou porciou jogurtu a granolou. Má vyšší obsah kalórií a tukov z arašidového masla a granoly, no zároveň ponúka aj vlákninu z ovsa a bobuľového ovocia.
Vitamíny a minerály
Vitamíny
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Cholín | 28.4mg | 5% | |
| Vitamín A | 34.0mcg | 4% | |
| Tiamín | 0.2mg | 18% | |
| Vitamín B12 | 0.1mcg | 6% | |
| Riboflavín | 0.2mg | 15% | |
| Niacín | 4.1mg | 26% | |
| Kyselina pantoténová | 0.8mg | 16% | |
| Vitamín B6 | 0.3mg | 17% | |
| Biotín | 6.1mcg | 20% | |
| Folát | 49.0mcg | 12% | |
| Vitamín C | 9.8mg | 11% | |
| Vitamín D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamín E | 3.7mg | 25% | |
| Vitamín K | 17.6mcg | 15% |
Minerály
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Vápnik | 112.0mg | 11% | |
| Meď | 510.0mcg | 57% | |
| Železo | 3.4mg | 19% | |
| Horčík | 118.0mg | 28% | |
| Fosfor | 282.0mg | 40% | |
| Draslík | 452.0mg | 10% | |
| Selén | 12.8mcg | 23% | |
| Sodík | 118.0mg | 5% | |
| Zinok | 2.4mg | 22% |
Ovsená miska s arašidovým maslom, kompótom z lesného ovocia, jogurtom a granolou
POZNÁMKA:
Táto miska je postavená na kontraste: teplý ovos, svieže ovocie, chladný jogurt a nenápadná bohatosť arašidového masla. Každý prvok zostáva oddelený, aby sa výsledné sústo pohybovalo medzi krémovou, chrumkavou a jemne kyslastou textúrou. Je to jednoduchá kompozícia, no jej úspech závisí od presnosti a striedmosti.
ZÁKLADNÉ INFORMÁCIE O RECEPTE
Kategória jedla: Raňajková miska
Kuchyňa alebo pôvod: Súčasná
Typ chodu: Raňajky
Výťažnosť: 1 porcia
Veľkosť porcie: 320 g
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 8 minút
Celkový čas: 18 minút
Obtiažnosť: Jednoduché
VYBAVENIE
Malý kastról
Teplovzdorná miska
Malá lyžička
Servírovacia miska
INGREDIENCIE
Ovsená kaša
80 g ovsa
220 g vody
Kompót z lesného ovocia
40 g čučoriedok
40 g černíc
10 g medu
Na dokončenie
40 g jogurtu
20 g arašidového masla
30 g granoly
POSTUP
1. V malom kastróle zmiešajte ovos a vodu. Na strednom ohni priveďte do mierneho varu, potom znížte na slabý oheň a varte 6 až 8 minút za častého miešania, kým nebude ovos hustý, lesklý a mäkký, no stále si zachová jemne rozpoznateľné jednotlivé zrná.
2. V druhom malom kastróle zmiešajte čučoriedky, černice a med. Varte na strednom ohni 3 až 4 minúty, občas premiešajte, kým ovocie nezmäkne, nepustí šťavu a nevytvorí riedky kompót s jemne sirupovým leskom. Ovocie by malo zostať čiastočne vcelku.
3. Ovsenú kašu naberte do servírovacej misky a nechajte ju 1 minútu ustáliť, aby bol povrch hladký a stabilný.
4. Na jednu stranu misky pridajte jogurt v čistej kope. Vedľa neho dajte lyžicou kompót z ovocia a nechajte trochu šťavy stiecť do ovsa, ale nie natoľko, aby ho zaplavila.
5. Ak treba, arašidové maslo krátko zohrejte, aby povolilo, potom ho dajte na ovos v zreteľnom prúžku alebo kopčeku. Dokončite granolou, pričom ju sústreďte na povrch, aby zostala chrumkavá.
SERVÍROVANIE A PODÁVANIE
Podávajte ihneď, kým je ovsená kaša teplá a jogurt zostáva chladný. Miska by mala byť čitateľná v jasných sekciách: krémový ovos, svieže bobuľové ovocie, chladný mliečny prvok a chrumkavé zakončenie od granoly. Výsledná textúra musí byť vyvážená, bez toho, aby niektorý prvok prevládal nad ostatnými.
PROFESIONÁLNE POZNÁMKY
Ovos neprevarte; mal by byť hustý, ale nie mazľavý. Kompót udržte riedky, nie zavareninový, aby sa mohol v miske prirodzene rozlievať. Granolu pridajte na poslednú chvíľu, aby si zachovala svoju štruktúru.
Táto miska je postavená na kontraste: teplý ovos, svieže ovocie, chladný jogurt a nenápadná bohatosť arašidového masla. Každý prvok zostáva oddelený, aby sa výsledné sústo pohybovalo medzi krémovou, chrumkavou a jemne kyslastou textúrou. Je to jednoduchá kompozícia, no jej úspech závisí od presnosti a striedmosti.
ZÁKLADNÉ INFORMÁCIE O RECEPTE
Kategória jedla: Raňajková miska
Kuchyňa alebo pôvod: Súčasná
Typ chodu: Raňajky
Výťažnosť: 1 porcia
Veľkosť porcie: 320 g
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 8 minút
Celkový čas: 18 minút
Obtiažnosť: Jednoduché
VYBAVENIE
Malý kastról
Teplovzdorná miska
Malá lyžička
Servírovacia miska
INGREDIENCIE
Ovsená kaša
80 g ovsa
220 g vody
Kompót z lesného ovocia
40 g čučoriedok
40 g černíc
10 g medu
Na dokončenie
40 g jogurtu
20 g arašidového masla
30 g granoly
POSTUP
SERVÍROVANIE A PODÁVANIE
Podávajte ihneď, kým je ovsená kaša teplá a jogurt zostáva chladný. Miska by mala byť čitateľná v jasných sekciách: krémový ovos, svieže bobuľové ovocie, chladný mliečny prvok a chrumkavé zakončenie od granoly. Výsledná textúra musí byť vyvážená, bez toho, aby niektorý prvok prevládal nad ostatnými.
PROFESIONÁLNE POZNÁMKY
Ovos neprevarte; mal by byť hustý, ale nie mazľavý. Kompót udržte riedky, nie zavareninový, aby sa mohol v miske prirodzene rozlievať. Granolu pridajte na poslednú chvíľu, aby si zachovala svoju štruktúru.
VegetariánskaVyvážená