Ovsena kaša sa kikiriki puterom, kompotom od mešanog bobičastog voća, jogurtom i granolom
Zabeležio/la @sushi | 1 korisnika je označilo da im se sviđa ova namirnica | 0 korisnika je sačuvalo ovu namirnicu
Nutritivne vrednosti
Po porciji od 320 g
% dnevne vrednosti na osnovu ishrane od 2000 kcal
Kalorije
505 kcal
25% DV
Ukupne masti
25.1g
39% DV
Mononezasićene masti12.9g
Polinezasićene masti5.9g
Zasićene masti4.8g
Ukupni ugljeni hidrati
54.6g
18% DV
Vlakna10.1g
Skrob30.7g
Šećeri13.8g
Proteini
18.2g
36% DV
Životinjski proteini1.4g
Biljni proteini16.8g
O proizvodu
Zasitna ovsena kaša sa kikiriki puterom, mešanim bobičastim voćem, malo jogurta i granolom. Ima više kalorija i masti zbog kikiriki putera i granole, a ovas i bobičasto voće doprinose unosu vlakana.
Vitamini i minerali
Vitamini
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluvreme |
|---|---|---|---|
| Holin | 28.4mg | 5% | |
| Vitamin A | 34.0mcg | 4% | |
| Tiamin (B1) | 0.2mg | 18% | |
| Vitamin B12 | 0.1mcg | 6% | |
| Riboflavin (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacin (B3) | 4.1mg | 26% | |
| Pantotenska kiselina (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 17% | |
| Biotin (B7) | 6.1mcg | 20% | |
| Folat (B9) | 49.0mcg | 12% | |
| Vitamin C | 9.8mg | 11% | |
| Vitamin D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamin E | 3.7mg | 25% | |
| Vitamin K | 17.6mcg | 15% |
Minerali
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluvreme |
|---|---|---|---|
| Kalcijum | 112.0mg | 11% | |
| Bakar | 510.0mcg | 57% | |
| Gvožđe | 3.4mg | 19% | |
| Magnezijum | 118.0mg | 28% | |
| Fosfor | 282.0mg | 40% | |
| Kalijum | 452.0mg | 10% | |
| Selen | 12.8mcg | 23% | |
| Natrijum | 118.0mg | 5% | |
| Cink | 2.4mg | 22% |
Чинија овсене каше са путером од кикирикија, компотом од мешаног бобичастог воћа, јогуртом и гранолом
HEADNOTE:
Ова чинија је заснована на контрасту: топао овас, живо воће, хладан јогурт и тиха пуноћа путера од кикирикија. Сваки елемент је задржан као засебан, тако да се у завршном залогају кашиком смењују кремасто, хрскаво и благо киселкасто. То је једноставна композиција, али њен успех зависи од прецизности и уздржаности.
RECIPE ESSENTIALS
Категорија јела: Чинија за доручак
Кухиња или порекло: Савремена
Врста оброка: Доручак
Принос: 1 порција
Величина порције: 320 g
Време припреме: 10 минута
Време кувања: 8 минута
Укупно време: 18 минута
Тежина: Лако
EQUIPMENT
Мала шерпа
Посуда отпорна на топлоту
Мала кашика
Чинија за сервирање
INGREDIENTS
Овсена каша
80 g овса
220 g воде
Компот од мешаног бобичастог воћа
40 g боровнице
40 g купине
10 g меда
За завршетак
40 g јогурта
20 g путера од кикирикија
30 g граноле
METHOD
1. Помешајте овас и воду у малој шерпи. Доведите до лаганог кључања на средњој ватри, затим смањите на тиху ватру и кувајте 6 до 8 минута, често мешајући, док овас не постане густ, сјајан и мекан, али да зрна и даље задрже благу појединачну структуру.
2. У другој малој шерпи помешајте боровнице, купине и мед. Кувајте на средњој ватри 3 до 4 минута, повремено мешајући, док воће не омекша, пусти сокове и не формира растресит компот са благо сирупастим сјајем. Воће треба да остане делимично цело.
3. Кашиком пребаците овсену кашу у чинију за сервирање и оставите је 1 минут да се слегне, како би површина постала глатка и стабилна.
4. Додајте јогурт у уредној гомилици на једну страну чиније. Поред њега ставите кашиком компот од бобичастог воћа, дозвољавајући да мало сока пређе у кашу, али без натапања.
5. По потреби кратко загрејте путер од кикирикија да се разреди, затим га ставите као јасно одвојену траку или кашичицу преко овсене каше. Завршите гранолом, држећи је концентрисаном на површини како би остала хрскава.
PLATING AND SERVING
Послужите одмах, док је овсена каша топла, а јогурт остаје хладан. Чинија треба да се чита у јасним целинама: кремаста каша, живо бобичасто воће, хладан млечни елемент и хрскав завршетак од граноле. Завршна текстура мора бити уравнотежена, без доминације било ког елемента.
PROFESSIONAL NOTES
Не прекувајте овас; треба да буде густ, али не и лепљив. Компот нека остане растресит, не као џем, како би могао природно да се креће кроз чинију. Гранолу додајте у последњем тренутку да бисте сачували њену структуру.
Ова чинија је заснована на контрасту: топао овас, живо воће, хладан јогурт и тиха пуноћа путера од кикирикија. Сваки елемент је задржан као засебан, тако да се у завршном залогају кашиком смењују кремасто, хрскаво и благо киселкасто. То је једноставна композиција, али њен успех зависи од прецизности и уздржаности.
RECIPE ESSENTIALS
Категорија јела: Чинија за доручак
Кухиња или порекло: Савремена
Врста оброка: Доручак
Принос: 1 порција
Величина порције: 320 g
Време припреме: 10 минута
Време кувања: 8 минута
Укупно време: 18 минута
Тежина: Лако
EQUIPMENT
Мала шерпа
Посуда отпорна на топлоту
Мала кашика
Чинија за сервирање
INGREDIENTS
Овсена каша
80 g овса
220 g воде
Компот од мешаног бобичастог воћа
40 g боровнице
40 g купине
10 g меда
За завршетак
40 g јогурта
20 g путера од кикирикија
30 g граноле
METHOD
PLATING AND SERVING
Послужите одмах, док је овсена каша топла, а јогурт остаје хладан. Чинија треба да се чита у јасним целинама: кремаста каша, живо бобичасто воће, хладан млечни елемент и хрскав завршетак од граноле. Завршна текстура мора бити уравнотежена, без доминације било ког елемента.
PROFESSIONAL NOTES
Не прекувајте овас; треба да буде густ, али не и лепљив. Компот нека остане растресит, не као џем, како би могао природно да се креће кроз чинију. Гранолу додајте у последњем тренутку да бисте сачували њену структуру.
VegetarijanskaUravnotežena