Ovesná kaše s arašídovým máslem, lesním ovocem, jogurtem a granolou
Zaznamenal(a) @sushi | Tomuto jídlu dalo lajk 1 uživatelů | Toto jídlo si uložilo 0 uživatelů
Nutriční hodnoty
Na porci 320 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
505 kcal
25% DV
Celkový tuk
25.1g
39% DV
mononenasycené mastné kyseliny12.9g
polynenasycené mastné kyseliny5.9g
nasycené mastné kyseliny4.8g
Celkové sacharidy
54.6g
18% DV
vláknina10.1g
škrob30.7g
cukry13.8g
Bílkoviny
18.2g
36% DV
živočišné bílkoviny1.4g
rostlinné bílkoviny16.8g
O jídle
Sytá ovesná kaše s arašídovým máslem, směsí lesního ovoce, trochou jogurtu a granolou. Má vyšší obsah kalorií i tuku díky arašídovému máslu a granole a zároveň nabízí dobrou porci vlákniny z ovsa a bobulového ovoce.
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 28.4mg | 5% | |
| vitamin A | 34.0mcg | 4% | |
| thiamin | 0.2mg | 18% | |
| vitamin B12 | 0.1mcg | 6% | |
| riboflavin | 0.2mg | 15% | |
| niacin | 4.1mg | 26% | |
| kyselina pantothenová | 0.8mg | 16% | |
| vitamin B6 | 0.3mg | 17% | |
| biotin | 6.1mcg | 20% | |
| folát | 49.0mcg | 12% | |
| vitamin C | 9.8mg | 11% | |
| vitamin D | 0.2mcg | 1% | |
| vitamin E | 3.7mg | 25% | |
| vitamin K | 17.6mcg | 15% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 112.0mg | 11% | |
| měď | 510.0mcg | 57% | |
| železo | 3.4mg | 19% | |
| hořčík | 118.0mg | 28% | |
| fosfor | 282.0mg | 40% | |
| draslík | 452.0mg | 10% | |
| selen | 12.8mcg | 23% | |
| sodík | 118.0mg | 5% | |
| zinek | 2.4mg | 22% |
Ovesná miska s arašídovým máslem, kompotem z lesních plodů, jogurtem a granolou
POZNÁMKA:
Tato miska je postavená na kontrastu: teplé ovesné vločky, výrazné ovoce, chladný jogurt a jemná plnost arašídového másla. Každá složka zůstává oddělená, takže se v každém soustu střídá krémovost, křupavost a lehká nakyslost. Je to jednoduchá kompozice, ale její úspěch závisí na přesnosti a střídmosti.
ZÁKLADNÍ INFORMACE O RECEPTU
Kategorie pokrmu: Snídaňová miska
Kuchyně nebo původ: Současná
Typ chodu: Snídaně
Počet porcí: 1 porce
Velikost porce: 320 g
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 8 minut
Celkový čas: 18 minut
Obtížnost: Snadné
VYBAVENÍ
Malý rendlík
Žáruvzdorná miska
Malá lžička
Servírovací miska
SUROVINY
Ovesná kaše
80 g ovesných vloček
220 g vody
Kompot z lesních plodů
40 g borůvek
40 g ostružin
10 g medu
Na dokončení
40 g jogurtu
20 g arašídového másla
30 g granoly
POSTUP
1. V malém rendlíku smíchejte ovesné vločky a vodu. Na středním ohni přiveďte k mírnému varu, poté snižte teplotu a vařte 6 až 8 minut za častého míchání, dokud nejsou vločky husté, lesklé a měkké, ale stále si zachovávají lehce patrnou strukturu jednotlivých zrn.
2. V jiném malém rendlíku smíchejte borůvky, ostružiny a med. Vařte na středním ohni 3 až 4 minuty a občas promíchejte, dokud ovoce nezměkne, nepustí šťávu a nevytvoří řidší kompot s lehce sirupovým leskem. Ovoce by mělo zůstat částečně vcelku.
3. Ovesnou kaši přendejte lžící do servírovací misky a nechte ji 1 minutu ustálit, aby byl povrch hladký a stabilní.
4. Na jednu stranu misky přidejte jogurt v čistém kopečku. Vedle něj dejte lžící kompot z lesních plodů a nechte trochu šťávy stéct do kaše, aniž by ji zaplavila.
5. Pokud je to potřeba, arašídové máslo krátce zahřejte, aby povolilo, potom ho naneste na kaši v zřetelném proužku nebo kopečku. Nakonec přidejte granolu a soustřeďte ji na povrch, aby zůstala křupavá.
SERVÍROVÁNÍ A PREZENTACE
Podávejte ihned, dokud je ovesná kaše teplá a jogurt zůstává chladný. Miska by měla být čitelně rozdělena na jednotlivé části: krémová kaše, výrazné lesní plody, chladný mléčný prvek a křupavé zakončení v podobě granoly. Výsledná textura musí být vyvážená, aby žádná složka nepřevládala nad ostatními.
PROFESIONÁLNÍ POZNÁMKY
Ovesné vločky nepřevařte; měly by být husté, ale ne mazlavé. Kompot udržujte řidší, ne zavařený do konzistence džemu, aby se v misce přirozeně rozprostřel. Granolu přidejte až na poslední chvíli, aby si zachovala svou strukturu.
Tato miska je postavená na kontrastu: teplé ovesné vločky, výrazné ovoce, chladný jogurt a jemná plnost arašídového másla. Každá složka zůstává oddělená, takže se v každém soustu střídá krémovost, křupavost a lehká nakyslost. Je to jednoduchá kompozice, ale její úspěch závisí na přesnosti a střídmosti.
ZÁKLADNÍ INFORMACE O RECEPTU
Kategorie pokrmu: Snídaňová miska
Kuchyně nebo původ: Současná
Typ chodu: Snídaně
Počet porcí: 1 porce
Velikost porce: 320 g
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 8 minut
Celkový čas: 18 minut
Obtížnost: Snadné
VYBAVENÍ
Malý rendlík
Žáruvzdorná miska
Malá lžička
Servírovací miska
SUROVINY
Ovesná kaše
80 g ovesných vloček
220 g vody
Kompot z lesních plodů
40 g borůvek
40 g ostružin
10 g medu
Na dokončení
40 g jogurtu
20 g arašídového másla
30 g granoly
POSTUP
SERVÍROVÁNÍ A PREZENTACE
Podávejte ihned, dokud je ovesná kaše teplá a jogurt zůstává chladný. Miska by měla být čitelně rozdělena na jednotlivé části: krémová kaše, výrazné lesní plody, chladný mléčný prvek a křupavé zakončení v podobě granoly. Výsledná textura musí být vyvážená, aby žádná složka nepřevládala nad ostatními.
PROFESIONÁLNÍ POZNÁMKY
Ovesné vločky nepřevařte; měly by být husté, ale ne mazlavé. Kompot udržujte řidší, ne zavařený do konzistence džemu, aby se v misce přirozeně rozprostřel. Granolu přidejte až na poslední chvíli, aby si zachovala svou strukturu.
VegetariánskáVyvážená