પીનટ બટર, મિક્સ્ડ બેરી કોમ્પોટ, દહીં અને ગ્રેનોલા સાથેનું ઓટમીલ બાઉલ

હેડનોટ:
આ બાઉલ વિરોધાભાસ પર આધારિત છે: ગરમ ઓટ્સ, તેજસ્વી ફળ, ઠંડું યોગર્ટ અને પીનટ બટરની શાંત સમૃદ્ધિ. દરેક ઘટકને અલગ રાખવામાં આવે છે જેથી અંતિમ ચમચીભર ક્રીમી, કરકરો અને હળવી ખટાશ વચ્ચે સરકે. આ એક સરળ રચના છે, પરંતુ તેની સફળતા ચોકસાઈ અને સંયમ પર નિર્ભર છે.

રેસીપી એસેન્શિયલ્સ
ડિશ શ્રેણી: બ્રેકફાસ્ટ બાઉલ
રસોઈ અથવા મૂળ: સમકાલીન
કોર્સ પ્રકાર: નાસ્તો
ઉપજ: 1 સર્વિંગ
સર્વિંગ કદ: 320 g
તૈયારી સમય: 10 મિનિટ
રસોઈ સમય: 8 મિનિટ
કુલ સમય: 18 મિનિટ
કઠિનતા: સરળ

ઉપકરણ
નાનું સોસપેન
ગરમીપ્રતિરોધક બાઉલ
નાની ચમચી
સર્વિંગ બાઉલ

સામગ્રી
ઓટમીલ
80 g oat
220 g પાણી

મિક્સ્ડ બેરી કોમ્પોટ
40 g blueberry
40 g blackberry
10 g મધ

પૂર્ણ કરવા માટે
40 g યોગર્ટ
20 g પીનટ બટર
30 g ગ્રેનોલા

રીત

1. નાનાં સોસપેનમાં oat અને પાણી ભેગાં કરો. મધ્યમ તાપ પર હળવું ઉકળે ત્યાં સુધી લાવો, પછી તાપ ધીમો કરો અને 6 થી 8 મિનિટ સુધી વારંવાર હલાવતા રાંધો, જ્યાં સુધી ઓટ્સ ઘટ્ટ, ચળકતા અને નરમ થાય, પરંતુ દાણાની હળવી અલગ રચના હજુ જળવાય.

2. અલગ નાનાં સોસપેનમાં blueberry, blackberry અને મધ ભેગાં કરો. મધ્યમ તાપ પર 3 થી 4 મિનિટ સુધી, વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રાંધો, જ્યાં સુધી બેરીઝ નરમ થાય, પોતાનો રસ છોડે અને હળવી સિરપી ચમક સાથે ઢીલો કોમ્પોટ બને. ફળ ભાગે અખંડિત રહેવું જોઈએ.

3. ઓટમીલને સર્વિંગ બાઉલમાં ભરો અને 1 મિનિટ માટે સ્થિર થવા દો જેથી સપાટી સમતળ અને સ્થિર બને.

4. બાઉલની એક બાજુએ યોગર્ટને સ્વચ્છ ઢગલા તરીકે ઉમેરો. તેની બાજુમાં બેરી કોમ્પોટ મૂકો, થોડો રસ ઓટ્સમાં વહેવા દો પરંતુ તેને ભરાઈ ન જાય તેવું રાખો.

5. જરૂર હોય તો પીનટ બટરને થોડું ગરમ કરો જેથી તે ઢીલું પડે, પછી તેને ઓટ્સ પર સ્પષ્ટ પટ્ટી અથવા નાનાં ઢગલા તરીકે મૂકો. અંતે ગ્રેનોલા ઉમેરો, તેને સપાટી પર જ કેન્દ્રિત રાખો જેથી તે કરકરો રહે.

પ્લેટિંગ અને સર્વિંગ
ઓટમીલ ગરમ હોય અને યોગર્ટ ઠંડું જ રહે ત્યારે તરત સર્વ કરો. બાઉલ સ્પષ્ટ વિભાગોમાં દેખાવું જોઈએ: ક્રીમી ઓટ્સ, તેજસ્વી બેરીઝ, ઠંડું ડેરી અને ગ્રેનોલાથી મળતો કરકરો અંત. અંતિમ ટેક્સ્ચર સંતુલિત હોવું જોઈએ, જેમાં કોઈ એક ઘટક બીજા પર હાવી ન થાય.

વ્યાવસાયિક નોંધો
ઓટ્સને વધુ ન રાંધો; તે ઘટ્ટ હોવા જોઈએ પરંતુ લેસદાર નહીં. કોમ્પોટને ઢીલું રાખો, જામ જેવી ગાઢતા ન આવવા દો, જેથી તે બાઉલમાં સ્વાભાવિક રીતે ફેલાઈ શકે. ગ્રેનોલા તેની રચના જળવાઈ રહે તે માટે છેલ્લી ક્ષણે ઉમેરો.