Kaerahelbepuder maapähklivõi, marjakompoti, jogurti ja granolaga
Lisas @sushi | 1 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu
Toitumisalane teave
Portsjoni kohta (320 g)
% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil
Kalorid
505 kcal
25% DV
Rasvad kokku
25.1g
39% DV
monoküllastumata rasvhapped12.9g
polüküllastumata rasvhapped5.9g
küllastunud rasvhapped4.8g
Süsivesikud kokku
54.6g
18% DV
kiudained10.1g
tärklis30.7g
suhkrud13.8g
Valk
18.2g
36% DV
loomne valk1.4g
taimne valk16.8g
Teave
Toekas kaerahelbepuder, millele on lisatud maapähklivõid, segamarju, väike sorts jogurtit ja granolat. Maapähklivõi ja granola tõstavad energia- ja rasvasisaldust, samas kui kaer ja marjad annavad hästi kiudaineid.
Vitamiinid ja mineraalid
Vitamiinid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| koliin | 28.4mg | 5% | |
| A-vitamiin | 34.0mcg | 4% | |
| tiamiin (B1-vitamiin) | 0.2mg | 18% | |
| B12-vitamiin | 0.1mcg | 6% | |
| riboflaviin (B2-vitamiin) | 0.2mg | 15% | |
| niatsiin (B3-vitamiin) | 4.1mg | 26% | |
| pantoteenhape (B5-vitamiin) | 0.8mg | 16% | |
| B6-vitamiin | 0.3mg | 17% | |
| biotiin (B7-vitamiin) | 6.1mcg | 20% | |
| folaat (B9-vitamiin) | 49.0mcg | 12% | |
| C-vitamiin | 9.8mg | 11% | |
| D-vitamiin | 0.2mcg | 1% | |
| E-vitamiin | 3.7mg | 25% | |
| K-vitamiin | 17.6mcg | 15% |
Mineraalid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| kaltsium | 112.0mg | 11% | |
| vask | 510.0mcg | 57% | |
| raud | 3.4mg | 19% | |
| magneesium | 118.0mg | 28% | |
| fosfor | 282.0mg | 40% | |
| kaalium | 452.0mg | 10% | |
| seleen | 12.8mcg | 23% | |
| naatrium | 118.0mg | 5% | |
| tsink | 2.4mg | 22% |
Kaerahelbepuder maapähklivõi, marjakompoti, jogurti ja granolaga
MÄRKUS:
See kauss põhineb kontrastidel: soe kaerapuder, särav puuvili, jahe jogurt ja maapähklivõi vaoshoitud rikkalikkus. Iga komponent hoitakse eraldi, et viimane lusikatäis liiguks kreemja, krõbeda ja õrnalt hapuka vahel. See on lihtne kooslus, kuid selle õnnestumine sõltub täpsusest ja vaoshoitusest.
RETSEPTI PÕHIANDMED
Roa kategooria: Hommikusöögikauss
Köök või päritolu: Kaasaegne
Toidukorra tüüp: Hommikusöök
Kogus: 1 portsjon
Portsjoni suurus: 320 g
Ettevalmistusaeg: 10 minutit
Küpsetusaeg: 8 minutit
Koguaeg: 18 minutit
Raskusaste: Lihtne
VAJALIKUD VAHENDID
Väike kastrul
Kuumakindel kauss
Väike lusikas
Serveerimiskauss
KOOSTISOSAD
Kaerapuder
80 g kaerahelbeid
220 g vett
Marjakompott
40 g mustikaid
40 g murakaid
10 g mett
Viimistlemiseks
40 g jogurtit
20 g maapähklivõid
30 g granolat
VALMISTAMINE
1. Sega väikeses kastrulis kaerahelbed ja vesi. Kuumuta keskmisel kuumusel õrna keemiseni, siis alanda kuumust ja keeda 6 kuni 8 minutit, sageli segades, kuni kaerahelbed on paksud, läikivad ja pehmed, kuid säilitavad veel kerge eristatava teralisuse.
2. Sega eraldi väikeses kastrulis mustikad, murakad ja mesi. Küpseta keskmisel kuumusel 3 kuni 4 minutit, aeg-ajalt segades, kuni marjad pehmenevad, eraldavad mahla ja moodustavad vedelapoolse kompoti kergelt siirupise läikega. Vili peaks jääma osaliselt terveks.
3. Tõsta kaerapuder serveerimiskaussi ja lase sellel 1 minut seista, et pind muutuks siledaks ja stabiilseks.
4. Lisa jogurt puhta kuhjana kausi ühele küljele. Tõsta marjakompott selle kõrvale, lastes vähesel mahlal kaerapudru sisse voolata, kuid mitte seda üle ujutada.
5. Soojenda maapähklivõid vajadusel korraks, et see muutuks vedelamaks, seejärel lisa see kaerapudru peale selge joone või nukina. Lõpeta granolaga, hoides seda pinna peal koondunult, et see jääks krõbe.
SERVEERIMINE JA ESITLEMINE
Serveeri kohe, kui kaerapuder on veel soe ja jogurt püsib jahe. Kauss peaks mõjuma selgelt jaotatud osadena: kreemjas kaerapuder, säravad marjad, jahe piimatoode ja granolast tulev krõbe lõppviimistlus. Lõplik tekstuur peab olema tasakaalus, nii et ükski komponent ei domineeri teiste üle.
PROFESSIONAALSED MÄRKUSED
Ära keeda kaerahelbeid üle; need peavad olema paksud, kuid mitte pastased. Hoia kompott vedelapoolne, mitte moosjas, et see saaks kausis loomulikult liikuda. Lisa granola viimasel hetkel, et säilitada selle struktuur.
See kauss põhineb kontrastidel: soe kaerapuder, särav puuvili, jahe jogurt ja maapähklivõi vaoshoitud rikkalikkus. Iga komponent hoitakse eraldi, et viimane lusikatäis liiguks kreemja, krõbeda ja õrnalt hapuka vahel. See on lihtne kooslus, kuid selle õnnestumine sõltub täpsusest ja vaoshoitusest.
RETSEPTI PÕHIANDMED
Roa kategooria: Hommikusöögikauss
Köök või päritolu: Kaasaegne
Toidukorra tüüp: Hommikusöök
Kogus: 1 portsjon
Portsjoni suurus: 320 g
Ettevalmistusaeg: 10 minutit
Küpsetusaeg: 8 minutit
Koguaeg: 18 minutit
Raskusaste: Lihtne
VAJALIKUD VAHENDID
Väike kastrul
Kuumakindel kauss
Väike lusikas
Serveerimiskauss
KOOSTISOSAD
Kaerapuder
80 g kaerahelbeid
220 g vett
Marjakompott
40 g mustikaid
40 g murakaid
10 g mett
Viimistlemiseks
40 g jogurtit
20 g maapähklivõid
30 g granolat
VALMISTAMINE
SERVEERIMINE JA ESITLEMINE
Serveeri kohe, kui kaerapuder on veel soe ja jogurt püsib jahe. Kauss peaks mõjuma selgelt jaotatud osadena: kreemjas kaerapuder, säravad marjad, jahe piimatoode ja granolast tulev krõbe lõppviimistlus. Lõplik tekstuur peab olema tasakaalus, nii et ükski komponent ei domineeri teiste üle.
PROFESSIONAALSED MÄRKUSED
Ära keeda kaerahelbeid üle; need peavad olema paksud, kuid mitte pastased. Hoia kompott vedelapoolne, mitte moosjas, et see saaks kausis loomulikult liikuda. Lisa granola viimasel hetkel, et säilitada selle struktuur.
TaimetoitlaneTasakaalustatud