Café negro

Praenotamen

Coffea nigra est exactissima expressio fabae: nihil est post quod se occultet, nihil quod aciem eius molliat. Si cum disciplina infunditur, munda, aromatica, et tacite sonora esse debet, cum exitu directo et persistente. Eius successus omnino pendet ex praecisione extractionis et servitio statim facto.

Elementa Essentialia Recipe

Categoria ferculi: Potio

Culinaria sive origo: Universalis

Genus cursus: Potio calida

Proventus: 1 portio

Magnitudo portionis: 180 g

Tempus praeparationis: 2 minuta

Tempus coctionis: 4 minuta

Tempus totale: 6 minuta

Difficultas: Facilis

Instrumenta

Machina coffeae vel conus stillatorius

Filtrum

Cacabus aquarius

Libra

Poculum calori resistens vel parva laguncula

Ingredientia

180 g coffeae infusae

Modus

1. Infunde coffeam ratione filtri quam mavis utens, ad extractionem mundam et poculum clarum aromaticumque contendens. Coffea perfecta 180 g pendere debet.

2. Si statim ministratur, coffeam in poculum praecalefactum vel parvam lagunculam transfer. Statim ministra dum aroma vividum est et corpus splendidum manet.

3. Gusta ad aequilibrium: poculum acerba amaritudine carere debet, cum indole coffeae directa et exitu mundo.

Ordinatio et Ministerium

Coffeam in simplex poculum praecalefactum vel vas generis demitasse infunde. Sine ornatu, crema, aut dulcificatione ministra, ut liquor parcus, lucidus, et perfectus maneat.

Notae Professionales

Qualitas coffeae nigrae disciplina extractionis et prompto ministerio determinatur. Infusio munda per filtrum claritatem servabit; ministerium dilatum aroma hebetabit et exitum obtundet.