ब्लॅक कॉफी

प्रस्तावना

ब्लॅक कॉफी ही बियाण्याच्या स्वभावाची सर्वात नेमकी अभिव्यक्ती आहे: आडोसा घेण्यासाठी काहीच नाही, तिची धार मवाळ करण्यासाठीही काहीच नाही. शिस्तबद्ध पद्धतीने बनवली तर ती स्वच्छ, सुगंधी आणि शांतपणे घुमणारी असावी, ज्याचा शेवट थेट आणि टिकून राहणारा असतो. तिचे यश पूर्णपणे एक्स्ट्रॅक्शनमधील अचूकता आणि त्वरित सर्व्हिंगवर अवलंबून असते.

रेसिपीची आवश्यक माहिती

डिश प्रकार: पेय

पाककृती किंवा उगम: सार्वत्रिक

कोर्स प्रकार: गरम पेय

उत्पन्न: 1 सर्व्हिंग

सर्व्हिंग आकार: 180 g

तयारीची वेळ: 2 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 4 मिनिटे

एकूण वेळ: 6 मिनिटे

अवघडपणा: सोपे

उपकरणे

कॉफी ब्रूअर किंवा ड्रिप कोन

फिल्टर

केतली

वजनकाटा

उष्णतारोधक कप किंवा लहान कॅराफ

साहित्य

180 g बनवलेली कॉफी

कृती

1. तुमच्या पसंतीच्या फिल्टर पद्धतीने कॉफी बनवा, स्वच्छ एक्स्ट्रॅक्शन आणि स्पष्ट, सुगंधी कप मिळेल याकडे लक्ष द्या. तयार झालेल्या कॉफीचे वजन 180 g असावे.

2. लगेच सर्व्ह करायची असल्यास, कॉफी आधीपासून गरम केलेल्या कपात किंवा लहान कॅराफमध्ये ओता. सुगंध ठसठशीत असताना आणि बॉडी ताजी राहिलेली असताना त्वरित सर्व्ह करा.

3. संतुलन तपासा: कपमध्ये कडवटपणाची तीव्र झाक नसावी, कॉफीचा थेट स्वभाव आणि स्वच्छ शेवट असावा.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

कॉफी साध्या, आधीपासून गरम केलेल्या कपात किंवा demitasse-शैलीच्या भांड्यात ओता. कोणतीही सजावट, क्रीम किंवा गोडवा न घालता सर्व्ह करा, जेणेकरून पेय साधे, स्वच्छ आणि पूर्ण राहील.

व्यावसायिक नोंदी

ब्लॅक कॉफीची गुणवत्ता एक्स्ट्रॅक्शनमधील शिस्त आणि त्वरित सर्व्हिंग यावर ठरते. स्वच्छ फिल्टर ब्रू स्पष्टता टिकवून ठेवतो; उशिरा सर्व्ह केल्यास सुगंध कमी होतो आणि शेवट बोथट वाटतो.