గురించి
బ్లాక్ కాఫీ అనేది సాధారణంగా బ్రూ చేసిన కాఫీ. ఇందులో కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి; ఒక్క కప్పులో 4 కేలరీలు మాత్రమే. మాక్రో పోషకాలు దాదాపు లేనట్టే ఉండి, పాలు లేదా క్రీమ్ లేకుండా కాఫీ యొక్క గాఢమైన రుచిని ఇస్తుంది.
బ్లాక్ కాఫీ
పరిచయ గమనిక
బ్లాక్ కాఫీ అనేది కాఫీ గింజ యొక్క అత్యంత నిర్మలమైన వ్యక్తీకరణ: దాని వెనుక దాచుకునేదేమీ లేదు, దాని తీక్షణతను మృదువుగా చేసేదేమీ లేదు. క్రమశిక్షణతో బ్రూ చేస్తే, ఇది స్వచ్ఛంగా, సువాసనతో, నిశ్శబ్దంగా మిగిలే ప్రతిధ్వనితో ఉండాలి; ముగింపు నేరుగా, నిలకడగా ఉండాలి. దీని విజయము పూర్తిగా ఎక్స్ట్రాక్షన్లోని ఖచ్చితత్వం మరియు వెంటనే సర్వ్ చేయడంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు
వంటకం వర్గం: పానీయం
వంటశైలి లేదా మూలం: సార్వత్రికం
కోర్స్ రకం: వేడి పానీయం
దిగుబడి: 1 సర్వింగ్
సర్వింగ్ పరిమాణం: 180 g
సిద్ధం చేసే సమయం: 2 నిమిషాలు
వండే సమయం: 4 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 6 నిమిషాలు
కష్టతర స్థాయి: సులువు
పరికరాలు
కాఫీ బ్రూవర్ లేదా డ్రిప్ కోన్
ఫిల్టర్
కెట్టిల్
స్కేల్
వేడి తట్టుకునే కప్పు లేదా చిన్న కారాఫ్
పదార్థాలు
180 g బ్రూ చేసిన కాఫీ
విధానం
1. మీకు ఇష్టమైన ఫిల్టర్ పద్ధతిని ఉపయోగించి కాఫీని బ్రూ చేయండి; లక్ష్యం స్వచ్ఛమైన ఎక్స్ట్రాక్షన్ మరియు స్పష్టమైన, సువాసనగల కప్పు కావాలి. చివరికి సిద్ధమైన కాఫీ బరువు 180 g ఉండాలి.
2. వెంటనే సర్వ్ చేయాలనుకుంటే, కాఫీని ముందుగా వేడి చేసిన కప్పు లేదా చిన్న కారాఫ్లోకి మార్చండి. సువాసన స్పష్టంగా ఉండగా, ద్రవపు బాడీ చురుకుగా ఉండగానే వెంటనే సర్వ్ చేయండి.
3. సమతుల్యత కోసం రుచి చూడండి: కప్పులో కఠినమైన చేదు ఉండకూడదు; నేరుగా అనిపించే కాఫీ స్వభావం మరియు స్వచ్ఛమైన ముగింపు ఉండాలి.
ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్
కాఫీని సాధారణంగా ముందుగా వేడి చేసిన కప్పు లేదా డెమిటాస్-శైలి పాత్రలో పోయండి. అలంకరణ, క్రీమ్, లేదా తీపి పదార్థం లేకుండా సర్వ్ చేయండి, తద్వారా ఈ పానీయం సరళంగా, నిర్మలంగా, సంపూర్ణంగా నిలుస్తుంది.
ప్రొఫెషనల్ గమనికలు
బ్లాక్ కాఫీ నాణ్యతను ఎక్స్ట్రాక్షన్లోని క్రమశిక్షణ మరియు వెంటనే సర్వ్ చేయడం నిర్ణయిస్తాయి. స్వచ్ఛమైన ఫిల్టర్ బ్రూ స్పష్టతను కాపాడుతుంది; ఆలస్యంగా సర్వ్ చేస్తే సువాసన తగ్గి, ముగింపు మసకబారుతుంది.