קפה שחור
נרשם על ידי @meganfeveryear | 1 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 180 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
4 kcal
0% DV
סך השומן
0.1g
0% DV
שומן חד בלתי רווי0.0g
שומן רב בלתי רווי0.0g
שומן רווי0.0g
סך הפחמימות
0.0g
0% DV
חלבון
0.5g
1% DV
חלבון מן הצומח0.5g
אודות
ספל קפה שחור מבושל ללא תוספות, עם מעט מאוד קלוריות וכמעט ללא מאקרו־נוטריינטים.
רכיבים
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 5.1mg | 1% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.0mg | 0% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.3mg | 19% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.9mg | 6% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.1mg | 2% | |
| ויטמין B6 | 0.0mg | 0% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 3.6mcg | 1% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 4.0mg | 0% | |
| נחושת | 9.0mcg | 1% | |
| ברזל | 0.1mg | 0% | |
| מגנזיום | 13.0mg | 3% | |
| זרחן | 5.0mg | 1% | |
| אשלגן | 88.0mg | 2% | |
| סלניום | 0.5mcg | 1% | |
| נתרן | 9.0mg | 0% | |
| אבץ | 0.0mg | 0% |
קפה שחור
הערת פתיחה
קפה שחור הוא הביטוי המדויק ביותר של הפול: אין מאחור מה להסתתר, ואין מה שירכך את קצהו. כאשר הוא נחלט במשמעת, עליו להיות נקי, ארומטי ובעל תהודה שקטה, עם סיומת ישירה ומתמשכת. הצלחתו תלויה לחלוטין בדיוק המיצוי ובהגשה מיידית.
עיקרי המתכון
ציוד
מרכיבים
אופן ההכנה
הגשה ועיצוב
מזגו את הקפה לכוס פשוטה שחוממה מראש או לכלי בסגנון דמיטאס. הגישו ללא קישוט, שמנת או המתקה, כך שהנוזל יישאר מינימליסטי, צלול ושלם.
הערות מקצועיות
איכות הקפה השחור נקבעת על פי משמעת המיצוי והגשה מהירה. חליטת פילטר נקייה תשמור על צלילות; הגשה מאוחרת תשטיח את הארומה ותקהה את הסיומת.
קיטודל פחמימותטבעוניצמחוניפליאוים-תיכוניללא גלוטןללא מוצרי חלבWhole30