Coffea nigra

Praenotatio

Coffea nigra est purissima expressio tosti: directa, lucida, et sine affectatione. Eius successus a praecisione in extractione pendet, nam nullus est locus ubi lateas. Si recte paratur, munda in palato esse debet, aromatica, et quiete persistens.

Elementa essentialia recipe

Categoria ferculi: Potio calida
Culina sive origo: Internationalis
Genus cursus: Potio
Proventus: 1 portio
Magnitudo portionis: 180 g
Tempus praeparationis: 2 minuta
Tempus coctionis: 0 minuta
Tempus totale: 2 minuta
Difficultas: Facilis

Instrumenta

Machina coffeae vel conus filtratorius
Cacabus aquarius
Libra
Poculum ad serviendum, capacitas 200 g

Ingredientia

Coffea infusa, 180 g

Modus

1. Coffeam para methodo quam mavis, deinde exacte 180 g adhuc calidae et aromaticae expende. Coffea clara, nigra, et sine sedimento esse debet.

2. Statim in poculum ad serviendum infunde. Sine mora servias, dum superficies immobilis manet et aroma manifestum est.

Instructio et servitium

In poculo calefacto sine ornatu servias. Coffea apparere debet ut liquor mundus et ater, cum nitore moderato et fine amaro ac definito.

Notae professionales

Coffea recens infusa tantum utenda est; coffea vetusta et levitatem et definitionem amittit. Poculum ideale inter amaritudinem et claritatem aromaticam aequilibratum est, sine asperitate in fine.