ब्लॅक कॉफी

प्रस्तावना

ब्लॅक कॉफी ही रोस्टची सर्वात शुद्ध अभिव्यक्ती आहे: थेट, स्वच्छ आणि अलंकाररहित. तिचे यश एक्स्ट्रॅक्शनमधील अचूकतेवर अवलंबून असते, कारण येथे काहीही लपवता येत नाही. योग्यरीत्या बनवली तर ती चवीला स्वच्छ, सुगंधी आणि शांतपणे टिकून राहणारी असावी.

रेसिपीची आवश्यक माहिती

पदार्थ श्रेणी: गरम पेय
खाद्यप्रकार किंवा उगम: आंतरराष्ट्रीय
कोर्स प्रकार: पेय
उत्पन्न: 1 सर्व्हिंग
प्रति सर्व्हिंग आकार: 180 g
तयारी वेळ: 2 मिनिटे
शिजवण्याची वेळ: 0 मिनिटे
एकूण वेळ: 2 मिनिटे
अवघडपणा: सोपे

उपकरणे

कॉफी ब्रुअर किंवा फिल्टर कोन
केतली
वजनकाटा
सर्व्हिंग कप, 200 g क्षमता

साहित्य

ब्रूड कॉफी, 180 g

कृती

1. आपल्या पसंतीच्या पद्धतीने कॉफी ब्रू करा, नंतर ती अजूनही गरम आणि सुगंधी असताना नेमकी 180 g मोजून घ्या. कॉफी स्वच्छ, गडद आणि गाळमुक्त असावी.

2. लगेच सर्व्हिंग कपमध्ये ओता. पृष्ठभाग स्थिर असताना आणि सुगंध ठळक असताना त्वरित सर्व्ह करा.

मांडणी आणि सर्व्हिंग

गरम केलेल्या कपमध्ये कोणतीही सजावट न करता सर्व्ह करा. कॉफी स्वच्छ, गडद द्रवाप्रमाणे दिसली पाहिजे, ज्यात सौम्य चमक आणि अचूक, कडवट शेवट असावा.

व्यावसायिक नोंदी

फक्त ताजी ब्रूड कॉफी वापरा; शिळी कॉफी उंचावलेपणा आणि स्पष्टता दोन्ही गमावते. आदर्श कप कडवटपणा आणि सुगंधी स्वच्छता यांच्यात संतुलित असतो, आणि शेवटी कोणताही कडूपणा किंवा खरखरीतपणा नसावा.