બ્લેક કોફી

હેડનોટ

બ્લેક કોફી રોસ્ટનું સૌથી શુદ્ધ અભિવ્યક્તિ છે: સીધી, સ્વચ્છ અને નિષ્પક્ષ. તેની સફળતા એક્સ્ટ્રેક્શનમાં ચોકસાઈ પર આધારિત છે, કારણ કે અહીં છુપાવા માટે ક્યાંય જગ્યા નથી. યોગ્ય રીતે બનાવવામાં આવે ત્યારે, તે સ્વાદમાં સ્વચ્છ, સુગંધિત અને શાંતિથી ટકી રહે તેવી હોવી જોઈએ.

રેસીપીની આવશ્યક બાબતો

ડિશ શ્રેણી: ગરમ પીણું
રસોઈ અથવા મૂળ: આંતરરાષ્ટ્રીય
કોર્સ પ્રકાર: પીણું
ઉપજ: 1 સર્વિંગ
સર્વિંગ સાઇઝ: 180 g
તૈયારી સમય: 2 મિનિટ
રસોઈ સમય: 0 મિનિટ
કુલ સમય: 2 મિનિટ
કઠિનતા: સરળ

સાધનો

કોફી બ્રુઅર અથવા ફિલ્ટર કોન
કેટલ
સ્કેલ
સર્વિંગ કપ, 200 g ક્ષમતા

સામગ્રી

બ્રૂડ કોફી, 180 g

રીત

1. તમારી પસંદગીની પદ્ધતિથી કોફી બ્રૂ કરો, પછી તે હજી ગરમ અને સુગંધિત હોય ત્યારે ચોક્કસ 180 g તોલો. કોફી સ્વચ્છ, ગાઢ અને ગાદમુક્ત હોવી જોઈએ.

2. તરત જ સર્વિંગ કપમાં રેડો. સપાટી સ્થિર રહે અને સુગંધ સ્પષ્ટ હોય ત્યારે જ તરત પીરસો.

પ્લેટિંગ અને સર્વિંગ

ગરમ કરેલા કપમાં કોઈ ગાર્નિશ વિના પીરસો. કોફી સ્વચ્છ, ગાઢ પ્રવાહી તરીકે દેખાવવી જોઈએ, જેમાં મર્યાદિત ચમક અને ચોક્કસ, કડવો અંતિમ સ્વાદ હોય.

વ્યાવસાયિક નોંધો

ફક્ત તાજી બ્રૂ કરેલી કોફી જ વાપરો; બેસી ગયેલી કોફી તેની તાજગી અને સ્પષ્ટતા બંને ગુમાવે છે. આદર્શ કપ કડવાશ અને સુગંધિત સ્વચ્છતા વચ્ચે સંતુલિત હોય છે, અને અંતિમ સ્વાદમાં કોઈ કર્કશતા ન હોવી જોઈએ.