Domus / world / Americae / Civitates Foederatae Americae / Pectus pulli

Pectus pulli

0 usores hoc cibum probaverunt | 0 usores hoc cibum servaverunt

Notitia nutritionis

Per portionem 150g

% Valor diurnus ex diaeta 2000 kcal fundatus

Caloriae 248 kcal

12% DV

Adeps totalis 5.0g

8% DV

Adeps monoinsaturatus1.8g

Adeps polyinsaturatus1.1g

Adeps saturatus1.4g

Carbohydrata totalia 0.0g

0% DV

Proteinum 46.0g

92% DV

Proteinum animale46.0g

De

Simplex portio pectoris pulli cocti. Caro macra est, alta in proteinis, cum 248 calories, 46 g proteinorum, 5 g adipis et nullis carbohydratibus.

Ingredientia

pectus gallinaceum

Vitamina et Mineralia

Vitamina

Nutrimentum	Quantitas	VD%
Cholinum	170.0mg	31%
Vitaminum A	10.0mcg	1%
Thiaminum (B1)	0.1mg	8%
Vitaminum B12	0.4mcg	17%
Riboflavinum (B2)	0.2mg	15%
Niacinum (B3)	20.0mg	125%
Acidum pantothenicum (B5)	1.5mg	30%
Vitaminum B6	0.9mg	53%
Biotinum (B7)	4.0mcg	13%
Folatum (B9)	8.0mcg	2%
Vitaminum D	0.2mcg	1%
Vitaminum E	0.5mg	3%
Vitaminum K	0.3mcg	0%

Mineralia

Nutrimentum	Quantitas	VD%
Calcium	15.0mg	2%
Chromium	1.0mcg	3%
Cuprum	0.1mcg	0%
Iodum	5.0mcg	3%
Ferrum	1.0mg	6%
Magnesium	40.0mg	10%
Manganum	0.0mg	1%
Molybdaenum	5.0mcg	11%
Phosphorus	350.0mg	50%
Kalium	380.0mg	8%
Selenium	40.0mcg	73%
Natrium	110.0mg	5%
Zincum	1.5mg	14%

Pectus Pulli elixum cum essentia tenuissima e patella

Praefatio

Hoc est pullus in forma sua disciplinatissima: macer, purus, et exactus. Pectus leniter elixatur ut umorem servet, deinde suis ipsius sucis decoctis perficitur ad modestam et puram saporis expressionem. Nihil additur, et nihil dissimulatur; successus ferculi omnino in moderatione consistit.

Fundamenta recipe

Categoria ferculi: Aves
Culina sive origo: Ars classica Francogallica
Genus cursus: Ferculum principale
Proventus: 1 portio
Magnitudo portionis: 150 g
Tempus praeparationis: 5 minuta
Tempus coctionis: 12 minuta
Tempus totale: 17 minuta
Difficultas: Moderata

Instrumenta

1 parva caccabus
1 operculum caccabi
1 cochleare pertusum
1 parva patella
1 thermometrum instantanee legens

Ingredientia

Pars principalis

Pectus pulli, sine cute et sine osse: 150 g

Modus

1. Pectus pulli in caccabo uno strato pone. Tantum aquae adde ut pullum vix tegat, deinde super ignem medium constitue. Aquam ad lenem fervorem per 4 ad 5 minuta perduc; ne sinas vehementer ebullire, quia hoc carnem indurabit.

2. Simul ac aqua ad tenuem fervorem pervenerit, ignem ad minimum redige, caccabum operi, et pullum per 7 ad 9 minuta elixa. Superficies quieta manere debet, cum tantum interdum parva bulla ad marginem erumpat.

3. Temperiem internam in parte crassissima examina; ad 74°C pervenire debet. Caro firma sed cedens esse debet, et suci clari effluere debent cum pungitur.

4. Pullum e caccabo cochleari pertuso leva et in parva patella per 2 minuta quiescere sine. Haec brevis mora fibras relaxari et sucos considere sinit.

5. Liquorem elixationis ad ignem medium restitue et per 1 ad 2 minuta decoque donec paulo densior fiat. Exiguam quantitatem super pullum ante ministrandum infunde, ut superficies nitida et umida maneat.

Compositio et ministratio

Pectus pulli in calida patina paulum extra medium pone. Modicam quantitatem sucorum coctionis decoctorum superne infunde, marginibus puris relictis. Praesentatio finalis macra, pallida, et accurata esse debet, carne tantum si opus est ad ministerium secta.

Notae professionales

Elixatio ab initio ad finem lenis manere debet; commotio fibras contrahere faciet. Quiescere necessarium est etiam pro parte macra, quia succum servat. Pullus recte coctus est cum omnino opacus est, ad morsum tener, et adhuc leviter sucidus in medio.

KetoHumilis in CarbohydratisPaleoSine GlutineSine LacteisWhole30Aequilibrata