เครื่องดื่มผลไม้ MER ราสป์เบอร์รี แบล็กเคอร์แรนต์

บันทึกโดย
@idabroman | ผู้ใช้ 0 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 500 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
น้ำตาล52.0g
เกี่ยวกับ
เครื่องดื่มอัดลมรสเบอร์รีหวานจาก MER ให้พลังงานหลักจากน้ำตาลเติมเพิ่ม โดยมีโปรตีน ไขมัน และใยอาหารน้อยมาก ทำจากน้ำ น้ำตาล น้ำราสป์เบอร์รีเข้มข้น และน้ำแบล็กเคอร์แรนต์เข้มข้น
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|
| วิตามินซี | 8.0mg | 9% | |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|
| แคลเซียม | 10.0mg | 1% | |
| ทองแดง | 20.0mcg | 2% | |
| ธาตุเหล็ก | 0.2mg | 1% | |
| แมกนีเซียม | 5.0mg | 1% | |
| ฟอสฟอรัส | 5.0mg | 1% | |
| โพแทสเซียม | 40.0mg | 1% | |
| โซเดียม | 20.0mg | 1% | |
| สังกะสี | 0.1mg | 1% | |
เครื่องดื่มผลไม้ราสป์เบอร์รี-แบล็กเคอร์แรนต์
เกริ่นนำ
นี่คือเครื่องดื่มผลไม้ที่สะอาดชัดเจนและมีกลิ่นหอมสดเด่น สร้างขึ้นบนความตึงสมดุลตามธรรมชาติระหว่างราสป์เบอร์รีและแบล็กเคอร์แรนต์ ความหวานถูกกำหนดไว้อย่างพอดี ความเปรี้ยวแม่นยำ และรสปิดท้ายควรสดใสไม่หนัก เมื่อเสิร์ฟแบบเย็นจัด จะให้ความรู้สึกทั้งสดชื่นและมีความประณีต
ข้อมูลสำคัญของสูตร
หมวดหมู่อาหาร: เครื่องดื่มผลไม้
อาหารหรือแหล่งกำเนิด: ได้แรงบันดาลใจจากสแกนดิเนเวีย
ประเภทคอร์ส: เครื่องดื่ม
ปริมาณที่ได้: 500 g
ขนาดเสิร์ฟ: 250 g
เวลาเตรียม: 5 นาที
เวลาปรุง: 0 นาที
เวลารวม: 5 นาที
ระดับความยาก: ง่าย
อุปกรณ์
เหยือกผสม
ตะกร้อมือแบบละเอียด
เครื่องชั่งดิจิทัล
ขวดหรือเหยือกสำหรับเสิร์ฟ
ส่วนผสม
น้ำ 360 g
น้ำตาล 94 g
น้ำราสป์เบอร์รีเข้มข้น 26 g
น้ำแบล็กเคอร์แรนต์เข้มข้น 20 g
วิธีทำ
1. ใส่น้ำลงในเหยือกผสม เติมน้ำตาลแล้วใช้ตะกร้อตีเป็นเวลา 1 นาที เพียงจนน้ำตาลละลายหมดและของเหลวให้สัมผัสเนียนลื่นเมื่อลองแตะด้วยนิ้ว
2. เติมน้ำราสป์เบอร์รีเข้มข้นและน้ำแบล็กเคอร์แรนต์เข้มข้น ตีด้วยตะกร้ออีก 30 วินาที จนเครื่องดื่มมีสีและกลิ่นสม่ำเสมอ โดยไม่มีริ้วหรือชั้นที่มองเห็นได้
3. ชิมเพื่อเช็กสมดุลได้ตามต้องการ จากนั้นถ่ายใส่ขวดหรือเหยือกแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วควรใสเป็นเงาและมีกลิ่นผลไม้เข้มชัด พร้อมความหวานสะอาดและรสเบอร์รีตอนจบที่กระชับสดใส
การจัดเสิร์ฟและการเสิร์ฟ
เสิร์ฟแบบเย็นจัดในแก้วใบเล็กหรือแก้วทรงสูงเพรียว สีควรเป็นแดงม่วงเข้ม และเนื้อสัมผัสเบา ไม่มีเนื้อผลไม้หรือความหนักทึบ นำเสนอให้เป็นการรินที่แม่นยำและสดชื่น
หมายเหตุระดับมืออาชีพ
ใช้น้ำเย็นหากต้องการเสิร์ฟทันที เพราะจะช่วยคงความสดใสของน้ำผลไม้เข้มข้นไว้ ละลายน้ำตาลให้หมดก่อนเติมน้ำผลไม้เข้มข้นเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนต่อเนื่อง เครื่องดื่มควรมีรสชัดสด ไม่หวานหนืด โดยให้แบล็กเคอร์แรนต์เพิ่มมิติความลึก และราสป์เบอร์รีช่วยยกปลายรสให้สดขึ้นวีแกนมังสวิรัติปราศจากกลูเตนปราศจากนม