Acasă / world / Europa / Suedia / băutură cu fructe MER hallon svartvinbär

băutură cu fructe MER hallon svartvinbär

Înregistrat de @idabroman | 0 utilizatori au apreciat acest aliment | 0 utilizatori au salvat acest aliment

Informații nutriționale

Per porție de 500 g

% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal

Calorii 210 kcal

11% DV

Grăsimi totale 0.0g

0% DV

Carbohidrați totali 52.0g

17% DV

Zaharuri52.0g

Proteine 0.0g

0% DV

Despre

Băutură răcoritoare dulce, cu aromă de fructe de pădure, făcută din concentrat de zmeură și coacăze negre. Majoritatea caloriilor provin din zahăr adăugat, cu proteine și grăsimi neglijabile.

Ingrediente

Vitamine și minerale

Vitamine

Nutrient	Cantitate	VZ%	Timp de înjumătățire
Vitamina C	8.0mg	9%

Minerale

Nutrient	Cantitate	VZ%
Calciu	10.0mg	1%
Cupru	20.0mcg	2%
Fier	0.2mg	1%
Magneziu	5.0mg	1%
Fosfor	5.0mg	1%
Potasiu	40.0mg	1%
Sodiu	20.0mg	1%
Zinc	0.1mg	1%

Băutură de fructe cu zmeură și coacăze negre

Notă introductivă

Aceasta este o băutură de fructe curată, intens parfumată, construită pe tensiunea naturală dintre zmeură și coacăze negre. Dulceața este măsurată, aciditatea precisă, iar finalul ar trebui să fie viu, nu greu. Servită bine răcită, se prezintă ca fiind atât răcoritoare, cât și echilibrată.

Elemente esențiale ale rețetei

Categoria preparatului: Băutură de fructe

Bucătărie sau origine: Inspirată din bucătăria scandinavă

Tip de fel: Băutură

Randament: 500 g

Mărimea porției: 250 g

Timp de pregătire: 5 minute

Timp de gătire: 0 minute

Timp total: 5 minute

Dificultate: Ușor

Echipament

Cană de amestecare

Tel fin

Cântar digital

Sticlă sau carafă pentru servire

Ingrediente

360 g apă

94 g zahăr

26 g concentrat de suc de zmeură

20 g concentrat de suc de coacăze negre

Metodă

1. Pune apa într-o cană de amestecare. Adaugă zahărul și amestecă cu telul timp de 1 minut, doar până când zahărul este complet dizolvat și lichidul se simte neted între degete.

2. Adaugă concentratul de suc de zmeură și concentratul de suc de coacăze negre. Amestecă cu telul timp de 30 de secunde, până când băutura are o culoare și o aromă uniforme, fără dâre vizibile.

3. Gustă pentru a verifica echilibrul, dacă dorești, apoi transferă într-o sticlă sau carafă și răcește timp de cel puțin 30 de minute. Băutura finală trebuie să fie limpede, lucioasă și intens parfumată a fructe, cu o dulceață curată și un final vioi de fructe de pădure.

Prezentare și servire

Servește foarte rece într-un pahar mic sau într-un pahar înalt și îngust. Culoarea trebuie să fie roșu-violet intens, iar textura ușoară, fără pulpă sau greutate. Prezint-o ca pe o turnare precisă și răcoritoare.

Note profesionale

Folosește apă rece dacă intenționezi să servești imediat; aceasta păstrează prospețimea concentratelor. Dizolvă complet zahărul înainte de a adăuga concentratele de fructe pentru a asigura o textură perfect omogenă. Băutura trebuie să aibă un gust viu, nu siropos, coacăzele negre oferind profunzime, iar zmeura ridicând finalul.

VeganăVegetarianăFără glutenFără lactate