माहिती
रास्पबेरी आणि ब्लॅककरंट चवीचे हे गोड फळ पेय आहे. यातील बहुतेक कॅलरी अॅडेड साखरेतून येतात, तर प्रोटीन, फॅट आणि फायबर नगण्य असतात.
हॅलॉन-ब्लॅककरंट फळ पेय
प्रस्तावना
हे स्वच्छ, ठसठशीत सुगंध असलेले फळ पेय आहे, जे रास्पबेरी आणि ब्लॅककरंट यांच्या नैसर्गिक संतुलित विरोधाभासावर आधारित आहे. यातील गोडवा मोजून ठेवलेला आहे, आम्लता अचूक आहे, आणि शेवटचा स्वाद जड न वाटता ताजातवाना असावा. चांगले थंड करून दिल्यास, हे पेय एकाच वेळी ताजेतवाने आणि संतुलित वाटते.
रेसिपीची मूलभूत माहिती
डिश प्रकार: फळ पेय
पाककृती किंवा उगम: स्कॅन्डिनेव्हियन-प्रेरित
कोर्स प्रकार: पेय
उत्पन्न: 500 g
सर्व्हिंग आकार: 250 g
तयारीची वेळ: 5 मिनिटे
शिजवण्याची वेळ: 0 मिनिटे
एकूण वेळ: 5 मिनिटे
अवघडपणा: सोपी
उपकरणे
मिक्सिंग जग
बारीक व्हिस्क
डिजिटल स्केल
सर्व्हिंग बाटली किंवा पिचर
साहित्य
360 g पाणी
94 g साखर
26 g रास्पबेरी ज्यूस कॉन्सन्ट्रेट
20 g ब्लॅककरंट ज्यूस कॉन्सन्ट्रेट
कृती
1. मिक्सिंग जगमध्ये पाणी घाला. साखर घाला आणि 1 मिनिट व्हिस्कने फेटा, फक्त साखर पूर्णपणे विरघळेपर्यंत आणि द्रव बोटांमध्ये गुळगुळीत वाटेपर्यंत.
2. रास्पबेरी ज्यूस कॉन्सन्ट्रेट आणि ब्लॅककरंट ज्यूस कॉन्सन्ट्रेट घाला. 30 सेकंद व्हिस्कने फेटा, जोपर्यंत पेय रंग आणि सुगंधात एकसारखे होत नाही आणि कोणत्याही दिसणाऱ्या रेघा राहत नाहीत.
3. हवे असल्यास चव संतुलन तपासा, नंतर बाटलीत किंवा पिचरमध्ये ओता आणि किमान 30 मिनिटे थंड करा. तयार पेय स्वच्छ, चमकदार आणि खोल फळ-सुगंधी असावे, ज्यात स्वच्छ गोडवा आणि चपळ बेरीसारखा शेवटचा स्वाद असावा.
प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग
लहान ग्लासमध्ये किंवा सडपातळ टंबलरमध्ये अतिशय थंड सर्व्ह करा. रंग गडद लाल-जांभळा असावा आणि पोत हलकी, गर किंवा जडपणा नसलेली असावी. हे पेय अचूक, ताजेतवाने ओतणी म्हणून सादर करा.
व्यावसायिक नोंदी
ताबडतोब सर्व्ह करायचे असल्यास थंड पाणी वापरा; त्यामुळे कॉन्सन्ट्रेट्सची ताजेपणा टिकून राहते. अखंड पोत मिळण्यासाठी फळांचे कॉन्सन्ट्रेट घालण्यापूर्वी साखर पूर्णपणे विरघळवा. पेयाची चव ठसठशीत असावी, सिरपी नाही, ज्यात ब्लॅककरंट खोली देते आणि रास्पबेरी शेवटचा स्वाद उंचावते.