MER hallon svartvinbär பழ பானம்

முன்னுரை

இது ராஸ்பெர்ரி மற்றும் பிளாக் கரண்ட் ஆகியவற்றின் இயல்பான சமநிலையை அடிப்படையாகக் கொண்ட, தெளிவான மற்றும் மணம் மிகுந்த பழப் பானம். இதன் இனிப்பு அளவானது, புளிப்பு துல்லியமானது, மேலும் இறுதி சுவை கனமாக அல்லாமல் பிரகாசமாக இருக்க வேண்டும். நன்றாக குளிரவைத்து பரிமாறும்போது, இது ஒரே நேரத்தில் புத்துணர்ச்சியூட்டுவதாகவும் செம்மையாக அமைந்ததாகவும் தோன்றும்.

சமையல் குறிப்பின் அடிப்படை தகவல்கள்

உணவு வகை: பழப் பானம்

சமையல் மரபு அல்லது தோற்றம்: ஸ்காண்டினேவியன்-ஈர்ப்பு

படி வகை: பானம்

கிடைக்கும் அளவு: 500 g

ஒரு பரிமாறும் அளவு: 250 g

தயாரிப்பு நேரம்: 5 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 0 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 5 நிமிடங்கள்

சிரம நிலை: எளிது

உபகரணங்கள்

கலக்கும் ஜக்

நுண் விசிறி

டிஜிட்டல் தராசு

பரிமாறும் பாட்டில் அல்லது பிச்சர்

தேவையான பொருட்கள்

360 g தண்ணீர்

94 g சர்க்கரை

26 g ராஸ்பெர்ரி ஜூஸ் கான்சன்ட்ரேட்

20 g பிளாக் கரண்ட் ஜூஸ் கான்சன்ட்ரேட்

செய்முறை

1. கலக்கும் ஜக்கில் தண்ணீரை ஊற்றவும். சர்க்கரையைச் சேர்த்து 1 நிமிடம் விசிறியால் கலக்கவும்; சர்க்கரை முழுவதும் கரைந்து, திரவம் விரல்களுக்கு இடையில் மென்மையாக உணரப்படும் வரை மட்டும் கலக்கவும்.

2. ராஸ்பெர்ரி ஜூஸ் கான்சன்ட்ரேட் மற்றும் பிளாக் கரண்ட் ஜூஸ் கான்சன்ட்ரேட்டைச் சேர்க்கவும். நிறமும் மணமும் ஒரே மாதிரியாக, கண்கூடாகத் தெரியும் கோடுகள் எதுவும் இல்லாமல் ஆகும் வரை 30 விநாடிகள் விசிறியால் கலக்கவும்.

3. விருப்பமிருந்தால் சுவைச் சமநிலையைச் சுவைத்து பார்க்கவும்; பின்னர் பாட்டில் அல்லது பிச்சருக்கு மாற்றி, குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் குளிரவைக்கவும். தயாரான பானம் தெளிவாக, பளபளப்பாக, ஆழமான பழ மணத்துடன் இருக்க வேண்டும்; சுத்தமான இனிப்பும் சுறுசுறுப்பான பெர்ரி இறுதி சுவையும் இருக்க வேண்டும்.

அலங்காரம் மற்றும் பரிமாறுதல்

மிகவும் குளிராக, சிறிய கண்ணாடி கப் அல்லது மெலிந்த டம்ப்ளரில் பரிமாறவும். நிறம் ஆழமான சிவப்பு-ஊதா ஆக இருக்க வேண்டும்; அமைப்பு இலகுவாக, பழச் சதை அல்லது கனத்த தன்மை இன்றி இருக்க வேண்டும். இதை துல்லியமான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஊற்றாக வழங்கவும்.

தொழில்முறை குறிப்புகள்

உடனடி பரிமாறுதல் நோக்கமாக இருந்தால் குளிர்ந்த தண்ணீரைப் பயன்படுத்தவும்; அது கான்சன்ட்ரேட்களின் பிரகாசமான சுவையைப் பாதுகாக்கும். ஒரேமாதிரியான அமைப்பை உறுதிப்படுத்த, பழக் கான்சன்ட்ரேட்களைச் சேர்ப்பதற்கு முன் சர்க்கரையை முழுமையாக கரைக்கவும். இந்தப் பானம் சிரப்புப் போல அல்லாமல் தெளிவான சுவையுடன் இருக்க வேண்டும்; பிளாக் கரண்ட் ஆழத்தைத் தர, ராஸ்பெர்ரி இறுதி சுவையை உயர்த்த வேண்டும்.