Uji wa shayiri wenye sukari na mdalasini pamoja na ute wa mayai meupe wa kukaanga wenye pilipili nyeusi

Dokezo la utangulizi

Hili ni somo la utofauti: uji laini dhidi ya ute wa yai uliokakamaa, utamu dhidi ya ukali wa kiungo, joto dhidi ya mguso safi wa pilipili. Sahani hii ni rahisi kwa muundo wake, lakini hufaulu tu kila kipengele kinapopikwa kwa umakini na kutolewa kwa wakati mmoja. Ikitengenezwa ipasavyo, ni ya kufariji, yenye kiasi, na yenye usahihi wa kushangaza.

Mambo muhimu ya mapishi

Kategoria ya sahani: Uji wa kifungua kinywa wenye mayai

Aina ya mapishi au asili: Contemporary

Aina ya mlo: Kifungua kinywa

Kiasi kinachopatikana: Sehemu 1

Ukubwa wa sehemu: 435 g

Muda wa maandalizi: Dakika 5

Muda wa kupika: Dakika 12

Muda wa jumla: Dakika 17

Ugumu: Rahisi

Vifaa

Sufuria ndogo

Pani ya kukaangia isiyoshika, 20 cm

Spatula inayostahimili joto

Bakuli la kutolea chakula

Viambato

Uji

Oat, 70 g

Maji, 250 g

Sukari, 18 g

Mdalasini, 2 g

Wazungu wa yai

Ute wa yai, 90 g

Mafuta ya zeituni, 5 g

Pilipili nyeusi, 0.5 g

Mbinu

1. Changanya oat na maji katika sufuria ndogo. Weka juu ya moto wa wastani na koroga mfululizo kwa dakika 5 hadi 6, hadi oat zivimbe na mchanganyiko uwe mzito na kuwa uji laini unaobubujika polepole kutoka kwenye kijiko.

2. Ongeza sukari na mdalasini. Koroga kwa sekunde 30 zaidi, mpaka tu viyeyuke kabisa na harufu isambae sawasawa. Uji unapaswa kuwa unang'aa, wa moto, na laini, si mgumu.

3. Wakati uji unapikwa, pasha mafuta ya zeituni kwenye pani ya kukaangia isiyoshika juu ya moto wa chini hadi wa wastani kwa sekunde 30.

4. Mimina ute wa yai ndani na uuache usambae wenyewe. Pika kwa dakika 2 hadi 3 bila kukoroga, hadi upande wa chini ukakame na ukolee kidogo pembezoni huku juu ikibaki imeganda, laini, na nyororo.

5. Geuza ute wa yai mara moja, ikiwa inahitajika, kisha upike kwa sekunde 20 hadi 30 zaidi, ili tu uso ujifunge bila kuukausha. Tia pilipili nyeusi sawasawa.

6. Mimina uji kwa kijiko kwenye bakuli la kutolea chakula lililopashwa joto. Kunja au inua ute wa yai uuweke kando ya uji au juu yake ukiwa kipande kimoja safi. Sahani iliyokamilika inapaswa kuwa na jumla ya takribani 435 g na kuonyesha msingi laini, wa krimu, pamoja na ute wa yai uliojitenga wazi na uliokakamaa kidogo.

Upambaji na utoaji

Toa mara moja katika bakuli bapa. Uji unapaswa kuchukua sehemu ya chini kama kilima laini, huku ute wa yai ukiwekwa kwa nadhifu juu au kidogo nje ya katikati. Malizia kwa pilipili nyeusi ionekane juu ya uso, ili utofauti uwe wa kuona na wa kunusa pia.

Maelezo ya kitaalamu

Usiache uji ukauke; unapaswa kubaki mwepesi vya kutosha kutulia kiasili ndani ya bakuli. Ute wa yai lazima upikwe katika tabaka jembamba ili ukakame kabla haujawa mgumu. Uwiano hutegemea kiasi: sukari inapaswa kuipa oat umbo la ladha, si kuitawala, na pilipili inapaswa kuifanya ladha ya mwisho kuwa kali bila kufunika mdalasini.