Orange juice na may yelo

Paunang tala

Ito ang pinakasimpleng anyo ng nakakapreskong citrus: malamig, malinis, at malinaw ang karakter. Pinapahinahon ng yelo ang tamis ng juice at inilalabas ang aroma nito, habang nananatiling maliwanag sa lasa ang huling inumin sa halip na matubigan. Mahalaga ang katumpakan dito, dahil sa kakaunting sangkap, ang temperatura at proporsyon ang nagtatakda ng buong karanasan.

Mahahalagang detalye ng recipe

Kategorya ng putahe: Inumin
Lutuin o pinagmulan: Pangkalahatan
Uri ng kurso: Pampalamig
Ani: 1 serving
Laki ng serving: 260 g
Oras ng paghahanda: 2 minuto
Oras ng pagluluto: 0 minuto
Kabuuang oras: 2 minuto
Antas ng hirap: Madali

Kagamitan

1 matangkad na baso, 300 g ang kapasidad
Jigger o digital na timbangan
Kutsarang panghalo

Mga sangkap

Orange juice, malamig: 200 g
Yelo: 60 g

Paraan

1. Ilagay ang yelo sa malamig na baso. Dapat ay kapansin-pansing malamig ang baso at mapuno nang bahagyang kulang sa kalahati, gamit ang malinaw at matitigas na cube na mananatili ang hugis.

2. Ibuhos ang orange juice sa ibabaw ng yelo sa isang tuloy-tuloy at pantay na agos. Dapat ay matingkad ang daloy ng juice laban sa yelo at agad itong magkaroon ng mas malamig at mas malinaw na karakter.

3. Haluin nang isang beses o dalawang beses gamit ang kutsara, sapat lamang upang mapantay ang temperatura nang hindi labis na natutunawan ang inumin. Ihain kaagad, habang masigla pa ang ibabaw at sariwa ang aroma.

Pagplating at paghahain

Ihain sa baso kaagad pagkatapos haluin. Dapat ay malinaw at matingkad na kahel ang anyo ng inumin, na may yelong nakababad sa kabuuan, malamig sa hawak at presko sa panlasa.

Mga propesyonal na tala

Gumamit ng orange juice na malamig na malamig upang hindi masyadong mapagod ang inumin sa yelo. Nakasalalay ang balanse sa pagpipigil: ang sobrang paghahalo ay nagpapapurol sa citrus, samantalang ang kulang na paghahalo ay nag-iiwan ng hindi pantay na temperatura.