El glicerol aporta 430 calorías por 100 g y calcio. Se usa en alimentos como humectante y edulcorante para retener humedad y mejorar la textura.
El glicerol, también llamado glicerina, es un alcohol de azúcar transparente, inodoro y de sabor dulce que se usa como humectante, disolvente y edulcorante en alimentos. Se encuentra habitualmente en productos de panadería, confitería, glaseados y alimentos procesados para retener la humedad y mejorar la textura.
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal




































