Le beurre de cacao est la matière grasse des fèves de cacao, avec 884 calories pour 100 g et de la vitamine E. Indispensable en chocolat.
Le beurre de cacao est la matière grasse claire et comestible extraite des fèves de cacao. Il offre un léger arôme de chocolat ainsi qu’une texture lisse et crémeuse. On l’utilise couramment pour fabriquer du chocolat, des confiseries, en pâtisserie et dans les cosmétiques.
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 0.3mg | 0% | |
| Vitamine E | 1.8mg | 12% | |
| Vitamine K | 7.0mcg | 6% |
















































