mirin
Le mirin est un vin de riz japonais doux pour sauces et glaçages. Il apporte 233 calories par 100 g et fournit du potassium.
À propos
Le mirin est un vin de riz japonais doux utilisé surtout comme assaisonnement plutôt que comme boisson. Il apporte une légère douceur, de la brillance et de la profondeur aux sauces, glaçages, marinades et plats mijotés.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
233 kcal
12% DV
Lipides totaux
0.0g
0% DV
Glucides totaux
43.2g
14% DV
Vitamine B1243.2g
Protéines
0.2g
0% DV
Protéines végétales0.2g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Niacine (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Vitamine B6 | 0.0mg | 1% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 5.0mg | 1% | |
| Fer | 0.1mg | 1% | |
| Magnésium | 3.0mg | 1% | |
| Phosphore | 5.0mg | 1% | |
| Potassium | 15.0mg | 0% | |
| Sodium | 5.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.1mg | 1% |
Recettes avec mirin (1)
