סלט ירקות קצוץ עם עשבי תיבול
נרשם על ידי @alijaberr14 | 1 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 220 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
95 kcal
5% DV
סך השומן
4.2g
6% DV
שומן חד בלתי רווי2.6g
שומן רב בלתי רווי0.8g
שומן רווי0.6g
סך הפחמימות
14.1g
5% DV
סיבים תזונתיים4.3g
עמילן2.8g
סוכרים7.0g
חלבון
3.2g
6% DV
חלבון מן הצומח3.2g
אודות
סלט ירקות קליל עם עשבי תיבול טריים ותיבול עדין על בסיס שמן. דל יחסית בקלוריות, עם כמות מתונה של סיבים, ועשיר בוויטמין K ובוויטמין C.
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 18.0mg | 3% | |
| ויטמין A | 420.0mcg | 47% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 10% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.1mg | 8% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 1.5mg | 9% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.6mg | 11% | |
| ויטמין B6 | 0.3mg | 16% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 4.5mcg | 15% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 68.0mcg | 17% | |
| ויטמין C | 42.0mg | 47% | |
| ויטמין E | 1.1mg | 7% | |
| ויטמין K | 210.0mcg | 175% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 78.0mg | 8% | |
| נחושת | 120.0mcg | 13% | |
| ברזל | 1.8mg | 10% | |
| מגנזיום | 32.0mg | 8% | |
| זרחן | 72.0mg | 10% | |
| אשלגן | 620.0mg | 13% | |
| סלניום | 1.8mcg | 3% | |
| נתרן | 180.0mg | 8% | |
| אבץ | 0.5mg | 5% |
סלט קצוץ מהגינה עם רוטב שמן עשבים
הערת פתיחה
זהו סלט של דיוק ולא של שפע: ירקות פריכים חתוכים לגודל מוקפד, עשבי תיבול המשמשים בכוונה, ורוטב שמאחד בלי להכביד. האיזון נשען על טריות, חומציות נקייה מן הירקות, והעומק השקט של שמן זית ורוטב סויה. כשהוא מוגש כראוי, הוא בהיר, מובנה ושלם.
עיקרי המתכון
ציוד
מצרכים
סלט
רוטב
אופן ההכנה
הגשה וצלחות
ערמו את הסלט ברפיון בקערה שטוחה ומצוננת או על צלחת שטוחה, כך שהירקות הקצוצים יישארו מובחנים. עצבו אותו באיפוק ולא בדחיסה. הגישו מיד, כשהכרוב והחסה הרומית פריכים ועשבי התיבול ארומטיים במלואם.
הערות מקצועיות
טבעוניצמחוניים-תיכוניללא גלוטןללא מוצרי חלבמאוזן