כרוב ירוק
כרוב ירוק הוא ירק עלים פריך עם 25 קלוריות ל-100 גרם והרבה ויטמין K, מצוין לסלטי כרוב, הקפצות ומרקים.
אודות
כרוב ירוק הוא ירק מצליבי פריך, עדין ומעט פלפלי, עם עלים צפופים ומהודקים. נהוג לאכול אותו חי בסלטים ובסלטי כרוב, או מבושל במרקים, בהקפצות, בתבשילי קדירה ובמאכלים מותססים כמו כרוב כבוש.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
25 kcal
1% DV
סך השומן
0.1g
0% DV
סך הפחמימות
5.8g
2% DV
פולאט (ויטמין B9)2.5g
ויטמין B123.2g
ביוטין (ויטמין B7)0.1g
חלבון
1.3g
3% DV
חלבון מהצומח1.3g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 10.7mg | 2% | |
| ויטמין A | 5.0mcg | 1% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 5% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.0mg | 3% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.2mg | 1% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.2mg | 4% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 7% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 43.0mcg | 11% | |
| ויטמין C | 36.6mg | 41% | |
| ויטמין E | 0.1mg | 1% | |
| ויטמין K | 76.0mcg | 63% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 40.0mg | 4% | |
| נחושת | 36.0mcg | 4% | |
| ברזל | 0.5mg | 3% | |
| מגנזיום | 12.0mg | 3% | |
| זרחן | 26.0mg | 4% | |
| אשלגן | 170.0mg | 4% | |
| סלניום | 0.3mcg | 1% | |
| נתרן | 18.0mg | 1% | |
| אבץ | 0.2mg | 2% |
מתכונים עם כרוב ירוק (2)
סלט ירקות קצוץ עם עשבי תיבול
95 kcal
סטייק בקר פרוס עם פלחי תפוח אדמה, כרוב ולוף צלויים, רוטב שמנת וחזרת
1095 kcal